Rețetă de caserolă de pui și iaurt

Randament

Gata

Ingrediente

3	lire sterline	Toată găina
2 ½	litri	apă	*
1	Lingura de masa	boabe de piper negru
2	centimetri	bete de scortisoara	*
1	mediu	ceapa tocat
2	mare	crenguțe de cimbru	*
2	cupe	iaurt, simplu
1	ceașcă	orez cu bob lung
4	cuișoare	usturoi tocat
1 ½	lingurite	sare
4	cupe	lipie prăjit	*

Directii

Spălați puiul.

Scoateți pielea și tăiați excesul de grăsime.

Puneți apa rece și puiul într-o oală mare pentru supă.

Se adaugă boabele de piper, scorțișoara, cuișoarele, ceapa și cimbru și se fierbe la foc mediu-mare.

Coborâți focul și fierbeți ușor, parțial acoperit, timp de 1 oră.

Se ia de pe foc.

Între timp, puneți iaurtul într-o sită sau într-o strecurătoare tapetată cu pânză de brânză.

---