Rețetă cu sos de iaurt sănătos (sau dressing!) Cu mărar, usturoi; Lemon ~ Homestead and Chill
Vă voi lăsa pe toți un mic secret ... și asta este rețeta pentru „sosul nostru secret” preferat! Ca alternativă la smântână, acest sos simplu pe bază de iaurt este zero-vinovăție, departe de a fi simplu și 100% delicios. Ca foarte, foarte bine. Ori de câte ori îl aducem la o petrecere sau potluck, toată lumea se străduiește în legătură cu asta!
În plus, acest sos cremos de scufundare cu iaurt este extraordinar versatil! Un fel de pansament de fermă. Ne bucurăm în atât de multe feluri. Va străluci pe măsură ce steaua se aruncă într-un platou cu legume sau poate fi stropită pe burgeri vegetarieni de casă, prăjituri de dovlecei, sandvișuri, împachetări, feluri de mâncare cu cartofi sau falafel. Este, de asemenea, un dressing cremos pentru salată. La naiba, ba chiar înghesuiesc pizza rece în chestiile astea! Nu mâncăm carne pe aici, dar acest sos de iaurt de mărar ar complimenta frumos și somonul sau peștele bătut - cum ar fi sosul tartru.
Am menționat că este și nebun-ușor de făcut?
Ultimul „secret” al acestui sos de iaurt este acesta: se îmbunătățește cu timpul! Nu, nu, nu de săptămâni, desigur. Brut. Dar dacă puteți, planificați din timp și face ca iaurtul să se scufunde cu o zi înainte să vrei să te bucuri de el. Dacă acest lucru nu este posibil, cu cel puțin câteva ore înainte. În primele două zile în frigider devine puțin mai gros și toate aromele minunate de mărar, usturoi și lămâie strălucesc exponențial!
INGREDIENTE
- 2 cani de iaurt simplu. Iaurtul cu grăsime integrală este cel mai bun pentru un sos mai gros! De obicei cumpărăm acest iaurt organic organic de la Stonyfield. Pentru o variantă vegană, iaurtul simplu de nucă de cocos ar fi un substitut excelent!
- 1/3 cană ambalată de mărar tocat, sau aproximativ 1 pachet standard de ierburi de scoică
- 2 căței mari de usturoi, tocați
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/2 linguriță de piper negru
- Un strop de coajă de lămâie, deasupra. Înșurubați lămâile Meyer dacă este posibil! Pielea lor este fenomenal de moale și dulce.
- Opțional: 1 linguriță de pulbere de ceapă. Pentru această rețetă folosim pudra de ceapă dulce de casă. Dacă doriți să aflați cum să vă creați propria pudră de ceapă, consultați acest articol!