Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați - făină de mei și okro
- Rac amestecat
- Ceapă
- Condimentează cuburi
- Peste de stoc
- Pește afumat (spălat, curățat și dezosat)
- Okro ras
- Frunze de Ugwu tocate
- Rodo proaspăt
- Tatashe proaspăt
- Ulei de palmier (opțional)
- Făină de mei
Metoda (pentru supa Okro)
- Amestecați tatashe, rodo și ceapă împreună.
- Fierbeți peștele, peștele afumat (carne și ponmo împreună - opțional) cu ceapă, cuburi de condimente și sare. După ce gătește după gust, adăugați amestecul de ardei amestecat.
- Adăugați câteva linguri de raci amestecate și lăsați să gătească încă 5 minute.
- Se toarnă ulei de palmier și se lasă să fiarbă 3 minute (opțional).
- Se adaugă în Okro ras și se amestecă, se lasă la fiert 2-3 minute.
- Se adaugă frunze de ugwu mărunțite, se lasă la fiert încă 2-3 minute.