Reteta cremoasa de supa de mazare verde vegana, usoara si satioasa
Ultima actualizare pe 24 februarie 2019
Căutați o rețetă de supă de mazăre și șuncă în cuptorul olandez? Atunci te afli pe pagina greșită. Dar așteaptă înainte să pleci pentru inspirația rețetei Marthei Stewart. Supa mea cremoasă de mazăre verde ar putea fi alegerea și mai bună. Este atât de gustos, are nevoie doar de o oală mare și poate fi gata în mai puțin de 25 de minute.
Publicarea acestei rețete slabe a fost pe lista mea de sarcini pentru o vreme. Este o supă de leguminoase simplă și aromată pe care îmi place să o servesc în timpul săptămânii doar cu felii de pâine integrală (de casă).
Nu este această culoare verde lămâie a supei bogate în fibre de mai jos? Desigur, veți afla și de ce mazărea verde este benefică pentru noi la sfârșitul acestei postări pe blog. Apropo, ești curios să știi ce am primit Crăciunul trecut de la fiica noastră adolescentă? Poate vă întrebați ce legătură are asta cu această supă pe bază de plante?
Stai puțin, îți spun în curând.
Pe bază de capse
Ok, dar mai întâi să sărim direct în rețeta mea de supă. Deoarece este o masă cu o singură oală pe bază de plante, nu veți găsi aici ingrediente cum ar fi rămășița de șuncă, os de șuncă sau bulion de pui. Lucrul minunat al acestei mese curate este că toate ingredientele sunt elemente de bază pe care le am de obicei la îndemână:
- mazăre verde înghețată în congelatorul meu de la Aldi
- cartofi organici de la soacra mea
- cămara mea este întotdeauna complet aprovizionată cu ceapă
- concentrat de legume de casă pentru bulionul din frigiderul meu
- smântână în frigider (poate fi soia, jumătate și jumătate sau smântână)
- condimente
Rețetă vegană de supă de mazăre verde
O supă de legume simplă și aromată
- Autor:Gabi Rupp
- Timp de pregatire: 10
- Timp de gătit: 20
- Timpul total: 30
- Randament: 3 1 x
Ingrediente
- 3 cartofi medii în cuburi
- 1 ceapă în cuburi mici
- 300 gr. mazăre verde proaspătă, decojită sau congelată
- 1 linguriță Curcuma
- 1/4 linguriță sare
- 1/4 linguriță piper negru
- 100 gr. (soia) smântână sau 2 linguri de caju măcinat
- 750 ml bulion de legume
- 1 foi de dafin (opțional)
- niște pătrunjel pentru garnitură