Rețetă clasică de nuga - BBC Good Food
Faceți nuga ca un cadou comestibil sau ca un dulce pentru a vă delecta cu familia și prietenii. Merită să investești într-un termometru pentru zahăr pentru a face produse de cofetărie
| kcal | 80 |
| gras | 3g |
| saturează | 0,3g |
| carbohidrați | 11g |
| zaharuri | 10g |
| fibră | 0,4 g |
| proteină | 1g |
| sare | 0,02г |
Ingrediente
- 100g migdale întregi albe
- 100g fistic curatat
- 100g alune decojite
- 2 coli de hârtie de orez comestibilă
- zahăr glazur pentru praf
- 150g miere limpede (folosiți o miere cu aromă florală pentru un plus de aromă)
- 300g zahăr tos alb
- 100g glucoză lichidă
- 2 albușuri medii
- 1 linguriță extract de vanilie
Metodă
Încălziți cuptorul la 180 ° C/160 ° C ventilator/gaz 4. Împrăștiați nucile peste o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor timp de 10 minute, apoi puneți-le deoparte (nu trebuie să se răcească). Tăiați cele două bucăți de hârtie de orez pentru a se potrivi cu o tablă pătrată de 20 x 20cm. Tapetați cutia cu o foaie de hârtie de orez, periați laturile cutiei cu ulei, apoi îndepărtați cutia cu zahăr glazurat.