Rețetă clasică de friptură în oală (înăbușită) - Un praf de sănătos
Această rețetă clasică de friptură în oală face o masă delicioasă, caldă și reconfortantă pe care întreaga familie o va iubi.
Are mai multe mâncăruri de confort simbolice decât friptura clasică? Nu cred. Și acesta este sezonul perfect pentru a te bucura de el.
Există multe metode de preparare a prăjitului în oală și, de fapt, am trei rețete de prăjit în oală pe acest blog în momentul scrierii acestui articol. A se vedea, de asemenea, Instant Pot pot friptură și crock pot friptură. 😉👌🏻
Astăzi vă împărtășesc cea mai clasică metodă de fabricare a fripturii în oală. Această rețetă de prăjit în oală este înăbușită, ceea ce implică mai întâi arderea pe plită, adăugarea unui pic de lichid și terminarea acesteia la cuptor lent și lent în cuptor.
Pentru această metodă veți avea nevoie de un cuptor olandez din fontă cu capac. 👈🏻 Link afiliat Amazon - acesta este cel pe care îl folosesc la studio și cel pe care îl vedeți în aceste imagini.
Ce tăietură de carne să folosești
Deci, ce bucată de carne pentru friptura la oală funcționează cel mai bine pentru friptura clasică la oală? Cu mâinile în jos, friptura de chuck dezosată este cea mai bună bucată de carne pentru friptura la oală. Friptura Chuck produce rezultatul cel mai suculent, cel mai fraged, umed și aromat.
Prăjiturile Chuck au tendința de a fi puțin mai ridicate în grăsimi, iar marmorarea este cea care dă rezultate atât de mari. Avem hrana cu iarbă și prăjituri de mandrină terminate cu iarbă de la Butcher Box (afiliat) și au o calitate superbă.
De asemenea, am folosit ochi de friptură rotundă și puteți vedea acest lucru în fotografiile originale, în jos, sub cartea de rețetă de mai jos. Puteți căuta etichete, cum ar fi prăjitură crudă sau rotundă de jos. Toate acestea se vor descurca bine, dar nu la fel de bune ca friptura.