Rețetă Brânză de vaci și mărar Piroshki

Pe tot globul, plăcintele de mână prăjite nu sunt doar tarife populare de stradă, ci și mâncare confortabilă. Acum că stocul de făină și drojdie din cauza pandemiei coronavirusului a încetinit, bucătarii de casă își pot ocupa mâinile făcând buzunare sărate din soiul est-european.

Piroshki, numit și pirozhki sau pyrizhky, sunt chifle în formă de barcă cu drojdie coapte sau prăjite, umplute cu umpluturi sărate sau dulci. Una dintre rețetele piroshki ale Tatyanei Nesteruk în noua sa lansare „Dincolo de borș: Rețete din lumea veche din Europa de Est: Ucraina, Rusia, Polonia și multe altele” (Page Street Publishing Co., 21,99 USD) este deosebit de atrăgătoare pentru gătit în carantină, deoarece pentru brânză de vaci de bază cu culoar de lapte.

---