Rețetă Borscht simplu; Plant Oameni

Metodă: Oală instant, plită

Timp de gătit: 25 de minute

Randament: 8 cani

Categorie: Supă, vegană, oală instantanee, vegetariană, fără gluten

Timp de pregatire: 15 minute

Timpul total: 40 de minute

Bucătărie: Rusă

Am găsit această rețetă delicioasă simplă pentru Borș la sărbătoarea acasă - o supă sănătoasă, vegetariană de sfeclă și varză, care poate fi făcută într-o oală instantanee sau pe blatul aragazului. Încălzitor și hrănitor, Borșul este plin de aromă și substanțe nutritive! Adaptabil la vegan și fără gluten. Ne punem propria rotire pe el garnind cu picături Mintea + Corpul nostru.

Ingrediente

• 2 linguri de ulei de măsline sau unt
• 1 ceapa medie, taiata cubulete
• 6 căței de usturoi mari, tocate grosier
• 2 tulpini de țelină, tocate
• 1 cana de morcovi, felii sau cubulete mici
• 1 sfeclă extra mare, felii subțiri sau zaruri mici (aprox. 2 căni)
• 2 cani de varză roșie, mărunțită sau tocată
• 1 cană de tulpini de sfeclă și verde, tocată (opțional sau adăugați o altă cană de varză)
• 4 cani de supă de legume (sau pui de pui sau pui de vită tradițional)
• 2 linguri pastă de roșii
• 1 linguriță semințe de țelină
• ½ linguriță de ienibahar
• 2 lingurite sare
• ½ linguriță de piper
• ¼ linguriță Cayenne (mai mult după gust)
• 2 linguri de oțet de mere
• ½ cană de mărar proaspăt, tocat
• Plant People Mind + Corp picături pentru garnitură

Garnituri: Ciorbă de smântână, iaurt grecesc sau iaurt vegan, Plant People Mind + Corp picături.

Metodă

Setați Instapot la funcția „salt”.

Se adaugă uleiul de măsline (sau untul) și ceapa tăiată cubulețe și se sotează 4-5 minute amestecând des, asigurându-se că ceapa nu se lipeste. Adăugați restul de legume; usturoi, țelină, morcovi, sfeclă, varză, tulpini de sfeclă și verdeață și amestecați pentru a acoperi cu ceapă și ulei.

---