Rețetă Banitsa (mâncare tradițională bulgară) - Tub Happy Foods
Banitsa este o plăcintă tradițională de brânză bulgară făcută cu brânză, iaurt și ouă. Este perfect pentru micul dejun sau ca gustare și cel mai bine se bucură cald!
Această plăcintă sărată este ușor de făcut și atât de bună!
Banica bulgară este preparată în mod tradițional cu foi filo de casă, brânză bulgară (Sirene) și, desigur, iaurt bulgar.
Dacă cunoașteți un magazin care stochează produse bulgărești, vă recomand să le folosiți pentru cea mai autentică experiență. Feta și iaurtul grecesc sunt cele mai apropiate și utilizate pe scară largă și funcționează foarte bine.
Această plăcintă de patiserie simplă are câteva alte variante în funcție de ingredientele utilizate: varza, spanacul sau dovleacul sunt alte preferate.
Cum se face banitsa
Se amestecă brânza Feta sfărâmată, cu iaurt, ouă și bicarbonat de sodiu. Așezați o foaie de patiserie filo pe blatul dvs., puneți o parte din umplutură (o puteți întinde ușor) și rotiți-o. Acesta este apoi rulat într-o formă asemănătoare melcului și plasat într-un vas rezistent la cuptor.
În funcție de forma sau aspectul pe care l-ai dori să fie banitsa ta, îl poți „asambla” în câteva moduri.
Cum să asamblați banitsa?
3 moduri ușoare de a pregăti această plăcintă de brânză bulgară pentru coacere:
„Melci” individuali - acestea pot fi ușor despărțite odată gătite. Metoda de rulare este aceeași cu rularea chiflelor de scorțișoară.