Rețetă Bagels de scorțișoară-stafidă Mâncare Bine

2 - Nu mi-a plăcut

bagels

5 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

1 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Dacă vă place să coaceți, aceste covrigi de casă copioși merită efortul. Serviți-le calde cu puțină smântână cu grăsimi reduse.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Pune stafide într-un castron mic și adaugă suficientă apă clocotită pentru a acoperi; lăsați să stea 5 minute. Se scurge și se usucă cu un prosop de hârtie.

Bateți apă călduță, 1/4 cană zahăr brun, miere, drojdie și ulei într-un castron mare până când drojdia se dizolvă. Se amestecă făina de grâu integral, scorțișoara, sarea și stafidele. Se amestecă suficient din făina de pâine pentru a face un aluat moale, aproximativ 2 1/2 căni.

Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor făinată. Frământați, încorporând treptat mai multă făină, până când aluatul este neted și destul de ferm, timp de 10 până la 12 minute. Acoperiți cu o cârpă curată și lăsați să se odihnească timp de 10 minute.

Împărțiți aluatul în 12 bucăți. Rulați fiecare piesă într-o frânghie lungă de 10 inci. Formați covrigi suprapunând capetele cu 1 inch. Ciupiți-vă ferm. Lăsați covrigi deoparte, neacoperiți, să crească până când sunt pufoși, aproximativ 20 de minute.