Rețetă Alfredo de cârnați și spanac Fettuccine

Acest fettuccine ușor Alfredo are un sos neted de mătase făcut cu unt și parmezan, cârnați fierți și spanac ușor ofilit. Aveți nevoie de mai puțin de 20 de minute pentru a face acest lucru și nu există nici o strop de cremă la vedere. Salt la Rețeta de paste fettuccine de cârnați și spanac sau citiți mai departe pentru a vedea sfaturile noastre pentru a o face.

cârnați spanac

Dacă v-ați uitat la alte rețete de fettuccine Alfredo, este posibil să fi observat că smântâna grea este de obicei pe lista ingredientelor.

Nu apelăm la cremă (deși, adăugarea unui strop spre sfârșitul gătitului nu ar fi neapărat un lucru rău). În loc de smântână, rețeta noastră se bazează pe combinația de unt, brânză parmezan și apă de paste fecule. Amidonul din apa pastelor îngroșează untul și brânza într-un sos catifelat neted care îmbracă tăiței fettuccine.

Când adăugați cârnați italieni fierți și spanac ușor ofilit la amestec, acest fettuccine ușor se ridică rapid la vârful rețetelor mele preferate de paste. Este cremos, superb și delicios.

Bineînțeles, puteți face pastele fără cârnați și spanac. În loc de cârnați, încercați-l cu aceste alternative:

  • Fettuccine Alfredo cu pui este ușor și delicios. Îmi place acest pui gătit cu unt de lămâie - în rețeta legată, îl adăugăm la spaghetti squash, dar ar fi fantastic cu acest fel de mâncare de paste.
  • Creveții Alfredo este un clasic. Adăugați creveți ușor prăjiți deasupra sau pentru o aromă și mai mare, folosiți rețeta noastră de creveți cu unt de usturoi. În acea rețetă, apelăm la coriandru, dar îl puteți lăsa sau îl puteți înlocui cu busuioc sau pătrunjel.

Cum să faci paste fettuccine Alfredo perfecte

Indiferent dacă adăugați cârnați sau încercați un alt topping, cum ar fi pui sau creveți, sosul este adevărata vedetă.

Îmi place cum sosul nu este prost sau gros și este catifelat și neted, în schimb. Este suficient de sărac pentru a acoperi pastele. S-ar putea să nu arate foarte mult, dar, doamne, este delicios.

Această rețetă ne amintește de pastele de care ne-am bucurat în timp ce vizitam Italia. De cele mai multe ori, sosurile din Italia îmbracă ușor tăiței - nu prea mult, nu prea puțin. Totul părea puțin mai ușor (nu în ceea ce privește caloriile, ci textura).

Pentru a face cel mai bun fettuccine, rețineți aceste sfaturi: