Rețetă a săptămânii Salată de pui la grătar, linte și piersică Performanță maximă Fitness

Ingrediente:

• 1/2 cană de linte verde franceză
  
• 3/4 linguriță sare, împărțită
• 2 1/2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri de șalotă, tocate mărunt
• 1 1/2 linguri oțet de mere
• 1 lingură de muștar Dijon
• 1 lingura miere
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1/4 linguriță piper negru
• 4 piepturi de pui mici, fără piele, fără piele
• 2 piersici de piatră mari (6 uncii), înjumătățite și fără sâmburi
• 1/2 cană frunze de mentă ambalate slab, rupte
• 1/2 cană frunze de busuioc împachetate slab, rupte

Directii:

1. Într-o cratiță mică, combinați lintea cu 3 căni de apă și 1/2 linguriță de sare. Aduceți la fierbere, reduceți la foc mic și gătiți până când lintea este doar fragedă, aproximativ 25 de minute. Scurgere.
2. În timp ce linte se fierbe, preîncălziți un grătar la foc mediu. Într-un castron mediu, combinați 1/4 linguriță de sare rămasă, ulei, șalotă, oțet, muștar, miere, usturoi și piper. Așezați 2 linguri de amestec într-un castron mediu, adăugați puiul și aruncați-l pentru a acoperi, puneți pansamentul rămas deoparte.
3. Așezați puiul și jumătățile de piersică, tăiate cu fața în jos, pe grătar. Gatiti pana cand puiul este fiert, aproximativ 5 minute pe fiecare parte. Gatiti piersicile pana cand sunt carbonizate pe partea taiata si se inmoaie usor, 5 minute. Se transferă pe o tăietură și se lasă să stea 5 minute. Tăiați puiul în felii subțiri și piersicile în bucăți de mușcătură.
4. Împărțiți linte calde în 4 farfurii. Aranjați puiul și piersicile deasupra. Presărați ierburile și stropiți fiecare salată cu 1 1/2 linguri din sosul rămas. Se servește cald.

---