Rețeaua „New Hope Diet” pentru blocantul amidonului
HarperCollins | 24 aprilie 2003
de Steven Rosenblatt, M.D., Ph.D. și Cameron Stauth
Indiferent dacă sunt cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de carbohidrați, marea majoritate a dietelor eșuează dintr-un singur motiv: oamenii se înfometează. Și ceea ce oamenii înfometează cel mai mult sunt pâinile, pastele, cartofii, chipsurile, fursecurile și alte alimente cu amidon. Compus de stilul nostru de viață sedentar, rezultatul este o epidemie națională de kilograme excesive. De la coastă la coastă, 61% dintre adulți și 40% dintre copii sunt supraponderali. Și mai rău, obezitatea periculoasă s-a dublat în ultimii douăzeci de ani, ajungând la 33% din totalul americanilor. A mânca prea mult este acum cel de-al doilea criminal, după fumat, în Statele Unite, vinovat de aproximativ 300.000 de decese pe an.
Ce s-ar întâmpla dacă ar fi posibil să slăbești - și să-l ții departe - fără să te simți mereu lacom și să te bucuri în continuare în mod regulat de sandvișuri, spaghete, piure de cartofi, orez prăjit și chiar desert? Este - cu strategia revoluționară, simplă, sigură și dramatică, prezentată în THE STARCH BLOCKER DIET (HarperResource; 1 mai 2003; 23,95 dolari). Unul dintre primii medici ai țării în medicină integrativă, Steven Rosenblatt, MD, Ph.D., face echipă cu Cameron Stauth, un scriitor medical cu experiență, pentru a arăta cum să profite de cele mai importante descoperiri științifice până în prezent din istoria controlul greutății: o nouă formulare a unui supliment natural derivat din leguminoase, administrat înainte de mese, se leagă de enzima care digeră amidonul, pentru a reduce absorbția caloriilor de amidon - cu până la 66%, conform unui studiu pilot recent. Deoarece carbohidrații furnizează aproape jumătate din totalul caloriilor din dieta tipică occidentală, suplimentul ar putea reduce semnificativ caloriile totale de amidon absorbite zilnic. Mai mult, procesul nu are efecte secundare dăunătoare și nu afectează absorbția nutrienților vitali din organism în multe alimente cu amidon.