Rețeaua comunităților sănătoase din New Jersey „Prima bogăție este sănătatea”
28 septembrie 2018
Long Branch și Jersey Shore au fost de mult timp un loc minunat pentru iubitorii de plajă din întreaga zonă tri-statală. Plajele frumoase cu nisip alb, trotuarele frumoase, soarele fierbinte, nisipul cald și apa rece sunt combinația perfectă pentru o zi plăcută. Cu toate acestea, când vine vorba de mâncare, Jersey Shore poate fi mai bun în comparație cu un desert cu „mâncare sănătoasă”.
Alimentele prăjite și procesate abundă, iar la unele plaje este literalmente imposibil să găsești opțiuni sănătoase. Când echipa EZ Ride’s Bike & Ped a primit o subvenție Healthy Community Network de la Departamentul de Sănătate NJ pentru a promova o alimentație mai sănătoasă și activitatea fizică în Long Branch, am dezvoltat o coaliție de parteneri pentru a implementa grantul. Coaliția noastră se numește Shaping Long Branch. Personalul orașului a sugerat să recrutăm cele trei cabane de pe plajă pentru a organiza evenimente de sănătate pentru rezidenți și vizitatori pe plajă, iar orașul a făcut pasul îndrăzneț de a cere vânzătorilor să ofere alegeri sănătoase clienților.
Steve Xanthacos și partenerul său Kostas Linardakis administrează cele trei colibe de pe plajă în Long Branch și oferă singurele mâncăruri și băuturi disponibile pentru plajați. Anul acesta și-au extins foarte mult meniul de alegere sănătoasă în colibele de pe plajă, inclusiv articole precum burgeri vegetarieni, boluri de fructe proaspete, parfuri de fructe de pădure și iaurt, varză, boluri de quinoa și naut, salate de pui la grătar și legume proaspete sotate cu paste. Steve și Kostas se asigură că toate produsele lor sunt organisme nemodificate genetic (nemodificate genetic) și provin din ferme locale.
Au înregistrat un mare succes financiar în vânzarea de alimente sănătoase în ultimele două veri de când au început. În 2017, 15% din vânzările totale au provenit din alimente sănătoase, iar acest număr s-a dublat la 30% pentru 2018. Steve și Kostas sunt încântați de profitabilitatea crescândă a afacerii cu alimente sănătoase și se angajează să ofere opțiuni de alimente sănătoase proaspete, pregătite corespunzător amatori de plajă pentru anii următori.