Resurse pentru servicii alimentare Sursa nutrițională Harvard T

Îndrumări, rețete și alte resurse pentru crearea și promovarea alimentelor sănătoase și delicioase în școli și la locul de muncă.

Rețete Servicii Alimentare

Aceste rețete pentru cantități de servicii alimentare sunt de la Sebastian’s Café, cafeneaua de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan. Acestea reflectă îndrumările de încredere ale Departamentului Nutriției privind alimentația sănătoasă și aderă la următoarele principii:

Alimentele întregi proaspete cu o aromă deosebită sunt vitale.
Sunt preferate grăsimile nesaturate, cum ar fi cele găsite în uleiurile vegetale.
Ori de câte ori este posibil, zaharurile adăugate sunt reduse la minimum.
Se elimină acizii grași trans din uleiurile vegetale parțial hidrogenate.
Cerealele integrale sunt o parte importantă a planificării meniului.
Sunt prezentate fructe și legume, în special verdeață cu frunze.