Resturi Hrănirea fiarei de dietă-cultură Portland Phoenix
Gândindu-ne în urmă, rareori a existat o schimbare la restaurant, atunci când cel puțin un oaspete nu s-a lamentat verbal de conținutul de calorii, carbohidrați sau grăsimi al unui articol pe care doreau să îl comande. Și eu m-am trezit sedus de cea mai mare cantitate de alimente când ieșeam la cină.
După ce am parcurs un meniu, aș face un comentariu de glumă, auto-depreciat, despre greutatea mea sau lipsa de exercițiu, care este cu siguranță cel mai puțin sexy lucru pe care îl poți face la o întâlnire. Dar așa este norma unei societăți care a conferit culturii dietetice un statut aproape religios.
„The Dietist Un-Diet”, spune Amy Taylor Grimm, ne limitează pe noi înșine este la baza a ceea ce ne ține să adunăm bani pe programe de slăbit, săli de sport neplăcute și planuri de „wellness”, alimentând cultura dietetică de milioane de dolari în America. Împotriva curentului principal, Grimm, cu sediul în Portland, spune că nu ajută oamenii să piardă în greutate, „ci își normalizează relațiile cu alimentele și corpul lor”.
O nutriționistă dieteticiană „Sănătate la toate dimensiunile”, cu greutate pozitivă, Grimm își antrenează clienții în chiriașii simpli și înșelători ai ceea ce se numește mâncare intuitivă. În timp ce majoritatea dietelor vin cu reguli și linii directoare stricte cu privire la ce să mâncăm și când, IE ne învață că suntem cu toții născuți cu abilitatea de a mânca, să ne oprim când suntem plini, să mâncăm când ne este foame și să mâncăm alimente satisfăcătoare. Adăugați genetică, noțiunea preconcepută de subțire este frumoasă, greutatea familiei de origine și credințele imaginii corpului, iar elementele de bază înnăscute ale IE devin dificil de reînvățat, îmbrățișat și practicat.
Grimm a fost implicată cu IE personal și profesional de mai bine de 25 de ani și a împărtășit o foaie de parcurs a propriului tip de supraalimentare/binging și exercițiu. Începând să alimenteze la vârsta de 9 ani, a fost lăudată pentru corpul ei slab și muscular, când, în realitate, a devenit atât de lipsită de calorii și grăsimi încât a încetat să menstrueze. Chiar și medicul ei a aplaudat înfățișarea ei, iar complimentele din partea familiei și a prietenilor au fost o falsă validare a bunăstării.