Orez turmeric și fasole cu roșii cherry - Nutrition Dynamix
Orez turmeric și fasole cu roșii cherry este una dintre rețetele mele preferate prezentate în noul meu program de planificare a meselor, EatLove. Este o masă sănătoasă rapidă și ușoară! Ambalat cu fibre și proteine pe bază de plante, este o rețetă ieftină de biciuit în mai puțin de 45 de minute!
Curcuma a fost cercetată ca un antioxidant puternic. Ingredientul său activ, curcumina, este cel mai bine absorbit atunci când este asociat cu piper negru. Din fericire, această rețetă a făcut exact asta!
Această rețetă poate fi, de asemenea, ajustată cu ușurință pentru a crea alte mese fantastice. Schimbați orezul brun pentru un alt câștig sănătos, cum ar fi quinoa sau orez sălbatic. Schimbați fasolea cu o alternativă, cum ar fi fasolea garbanzo, fasolea neagră sau chiar edamame! Aveți niște varză așezată în coșul de produse? Folosiți acest lucru în loc de spanac și voilă .... o aromă total diferită!
Orez turmeric și fasole cu roșii cherry
- Autor: EatLove în fiecare zi
- Timp de pregatire: 5 minute
- Timp de gătit: 45 de minute
- Timpul total: 50 de minute
- Randament: 4 porții 1 x
- Categorie: Masa de seara
Ingrediente
- 2 linguri cu ulei de măsline
- 1 ceapă, tăiată cubulețe
- 2 căței de usturoi tocat
- 1 cană orez brun
- 2 lingurițe de turmeric
- 1 linguriță de chimen
- 1⁄4 linguriță de piper negru
- 2 1/2 cană cu bulion vegetal cu conținut scăzut de sodiu
- 2 litri de spanac crud
- 2 cani de fasole conservată, scursă și clătită
- 1⁄4 cană de coriandru, tocat
- 3 cani cu roșii cherry, înjumătățite