Reddit - explainlikeimfive - ELI5 De ce este atât de greu să ții o dietă sănătoasă
Dificultatea menținerii unei diete sănătoase se concentrează în principal asupra consumului suficient pentru a menține o greutate sănătoasă, în loc de excesul care este stocat ca grăsime. De ce este o provocare pe care oamenii trebuie să o atingă se întoarce la rădăcinile noastre evolutive și la mediul în care suntem adaptați să trăim.
În sălbăticie alimentele sunt rare. Lucruri precum sarea sunt greu de găsit, iar zahărul/uleiurile/grăsimile sunt substanțe nutritive bogate în energie, care sunt rare. Este mult mai probabil ca un animal sălbatic să moară de foame decât să moară din cauza colesterolului ridicat sau a tensiunii arteriale, așa că suntem adaptați să consumăm astfel de nutrienți atunci când îi putem obține.
În zilele noastre, în societatea noastră modernă, avem o mulțime de alimente disponibile în orice moment. Cu toate acestea, corpurile noastre sunt încă în modul „mănâncă-l sau vei muri” și este puțin probabil să se schimbe în curând. Când mâncăm astfel de alimente, creierul nostru eliberează substanțe chimice care ne fac să ne simțim bine pentru a încuraja comportamentul, iar majoritatea oamenilor vor avea tendința de a se supune unor astfel de îndemnuri. În mod similar, avem un stil de viață mult mai ușor, nu este nevoie să alergăm peste tot pe jos, luptând cu creaturi pentru a ne hrăni etc. ceea ce înseamnă că nici nu avem nevoie de atâta energie alimentară pentru a trece.
Am fost condiționați sau condiționați să ne bucurăm de mâncare nesănătoasă și să mâncăm când suntem plictisiți sau emoționanți. Mă lupt și cu asta, deși știu mai bine.
Respectarea unei diete este dificilă în parte, deoarece dietele necesită reducerea zahărului. Zahărul creează dependență. În zilele noastre, majoritatea oamenilor sunt obișnuiți cu cantități mari de zahăr din mâncare. Corpurile noastre folosesc zahărul ca sursă de energie. Aceasta se referă atât la carbohidrați (care sunt substanțe din alimente pe care corpul nostru le transformă în zahăr după ce mâncăm), cât și la zahărul real. În plus, alimentele conțin și grăsimi, care pot fi transformate în energie. Corpurile noastre stochează grăsime, dar nu folosesc grăsimi pentru a genera energie atâta timp cât zahărul este acolo, deoarece zahărul este mai rapid.