Reparația prânzului școlar a dus la mese mai sănătoase pentru U

n "> (Reuters Health) - O revizuire a standardelor nutriționale pentru prânzul școlar pare să fi condus la îmbunătățiri dramatice în sănătatea meselor servite pentru milioane de copii la nivel național, sugerează un studiu din SUA.

Obiectivul noilor standarde nutriționale implementate în cursul anului universitar 2012-2013 a fost acela de a aduce meniurile pentru micul dejun și prânz în conformitate cu liniile directoare dietetice concepute pentru a ajuta la combaterea obezității și a altor boli legate de dietele bogate în calorii, zaharuri și grăsimi și ușoare pentru alimentele integrale.

Noul studiu a constatat nu numai că mesele școlare au devenit mai sănătoase, ci și faptul că mai mulți copii au mâncat noile meniuri școlare, iar copiii care au adus prânzul de acasă au mâncare mai sănătoasă decât au făcut-o înainte.

„Încurajarea copiilor să consume mese școlare în timpul anului școlar este un pas important în îmbunătățirea dietei copiilor, precum și stabilirea unor obiceiuri alimentare sănătoase - de exemplu, consumul de cereale integrale, fructe și legume”, a declarat co-autorul studiului, Elizabeth Gearan, de la Mathematica, grup de cercetare politică cu sediul în Princeton, New Jersey.

"Noile reguli impun școlilor să servească mese care au cantități mai mari de cereale integrale, fructe și legume și limitează cerealele rafinate și caloriile totale", a spus Gearan prin e-mail.

---