Vegan Corn Chowder - Hey Nutrition Lady
Rețetă delicioasă și cremoasă cu pulbere de porumb vegană, foarte ușor de făcut și fără gluten în mod natural. Îngroșat cu cartofi și amidon natural de porumb și făcut cremos cu lapte de cocos, această pulbere de porumb fără lapte este la fel de gustoasă, pe atât de sănătoasă. Mergeți mai departe și condimentați-l mult sau puțin, în funcție de modul în care vă place!
Această postare conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
Acolo sus, cu plăcinte cu mure, timp cu familia mea și răceală lângă ocean, porumbul proaspăt și dulce este unul dintre lucrurile mele preferate despre vară. Nimic nu seamănă cu rodirea sâmburilor proaspeți dintr-un știuleț fierbinte, cu unt într-o noapte caldă de vară.
Scopul meu este întotdeauna să mănânc cât mai mult porumb proaspăt local, cât timp este în sezon. În afară de a-l mânca direct din știuleț, îmi place să fac această Frittata vegetariană cu porumb și roșii și, desigur, îmi place să prepar acest delicios Pudră de porumb vegană!
Dar să vorbim despre prepararea unei delicioase praf de porumb vegan! Sau este supă de porumb vegan? Ceea ce face ca o praf să fie o praf?
Potrivit Wikipedia, în dicționarul Merriam-Webster chowder este definit ca „o supă groasă sau tocăniță făcută din fructe de mare sau porumb cu cartofi și ceapă și lapte sau roșii”.
Ai văzut ce am făcut acolo? Am citat Wikipedia citând dicționarul. Informații foarte fiabile, sunt sigur, dar dacă mergem după această definiție, se pare că această supă de porumb vegană este, de fapt, o chowder. Ha!
Ce este în această praf de porumb vegan?
- Porumb, B * tches!-> Folosim sâmburii de porumb, dar folosim de asemenea știuletele pentru un bulion super corny.
- Țelină, ceapă și usturoi -> Cunoscut și sub numele de aromatice.
- Cartofi -> Pentru a obține acest chowdah frumos și gros, dar totuși fără gluten.
- Ardei roșu -> Face supa frumoasă și are un gust bun.
- Condimente! -> Mergem cu ardei afumați, chimen și oregano.
- Lapte de nucă de cocos!-> Pentru a înlocui crema și a face din aceasta o praf de porumb fără lactate.
Cum faceți praf de porumb vegan?
Super simplu, prietenii mei. Vă voi vorbi pas cu pas!
Pasul 1: Începeți prin tăierea boabelor de porumb de pe știulete. Iată un hack foarte important pentru eliminarea nucleului asta te va scuti de a avea piese de porumb împrăștiate peste bucătărie:
Ridicați-vă porumbul într-un castron adânc și folosiți un cuțit mic și ascuțit pentru a tăia boabele în castron. Dacă ignorați acest sfat și faceți acest lucru pe o placă de tăiat, veți ajunge cu porumb PESTE. Consideră-te avertizat.
Pasul 2: Scoateți o oală mare de supă veche. Îmi place să-mi folosesc cuptorul olandez cu fundul greu pentru acest fel de supă.
Vom încălzi niște ulei în oală și apoi vom arunca ceapa și le vom lăsa să o transpire. Odată ce vor fi drăguți și translucizi, vom adăuga usturoiul și țelina și vom lăsa lucrurile să devină fierbinți cu o mică petrecere aromatică.