Reducerea a 300 de calorii pe zi arată beneficii pentru sănătate - The New York Times
Restricția calorică a dus la scăderea în greutate, scăderea colesterolului și la mai puține inflamații. Rămâne nedovedit dacă extinde durata de viață și îndepărtează boala pe termen lung.
Oamenii de știință au cunoscut de mult un mod destul de fiabil de a prelungi durata de viață a rozătoarelor și a altor animale de laborator: reduceți cantitatea de calorii pe care o consumă cu 10% până la 40%.
S-a demonstrat că această strategie, cunoscută sub numele de restricție calorică, crește durata de viață a diferitelor organisme și reduce rata cancerului și a altor afecțiuni legate de vârstă. Dacă poate face același lucru la oameni a fost o întrebare deschisă. Dar un nou studiu interesant sugerează că la adulții tineri și de vârstă mijlocie, restricționarea cronică a aportului de calorii poate avea un impact asupra sănătății lor.
În noul studiu, care a fost finanțat de National Institutes of Health și publicat luna aceasta în Lancet Diabetes & Endocrinology, cercetătorii au analizat un grup de 143 bărbați și femei sănătoși, cu vârste cuprinse între 21 și 50 de ani. Ei au fost instruiți să practicați restricția calorică timp de doi ani. Ei puteau mânca alimentele dorite atâta timp cât reduceau cantitatea totală de alimente consumate, cu scopul de a reduce caloriile pe care le consumau cu 25%.
Mulți nu au atins acest obiectiv. În medie, persoanele care au făcut dieta au reușit să reducă aproximativ 12% din totalul caloriilor lor, sau aproximativ 300 de calorii pe zi, cantitatea dintr-un covrig mare, câteva fursecuri cu ciocolată sau un mic Starbucks Mocha Frappuccino. Dar grupul a văzut că mulți dintre markerii lor de sănătate cardiovasculară și metabolică se îmbunătățesc, chiar dacă se aflau deja în intervalul normal.
Au pierdut în greutate și grăsime corporală. Nivelul colesterolului s-a îmbunătățit, tensiunea arterială a scăzut ușor și au avut un control mai bun al zahărului din sânge și mai puține inflamații. În același timp, un grup de control de 75 de persoane sănătoase care nu au practicat restricții calorice nu au văzut îmbunătățiri la niciunul dintre acești markeri.
Unele dintre beneficiile grupului cu restricții calorice au rezultat din faptul că au pierdut o cantitate mare de greutate, în medie aproximativ 16 kilograme în cei doi ani de studiu. Dar măsura în care sănătatea lor metabolică s-a îmbunătățit a fost mai mare decât s-ar fi așteptat doar prin pierderea în greutate, sugerând că restricția calorică ar putea avea unele efecte biologice unice asupra căilor bolilor din organism, a declarat William Kraus, autorul principal al studiului și profesor de medicină și cardiologie la Universitatea Duke.
„Nu am fost surprinși de schimbări”, a spus el. „Dar magnitudinea a fost destul de uluitoare. Într-o populație de boli, nu există cinci medicamente în combinație care să provoace această agregare a unei îmbunătățiri. "
Restricția de calorii poate fi un instrument util pentru o sănătate mai bună și pierderea în greutate, dar nu este clar dacă modificările din noul studiu se vor traduce în cele din urmă în longevitate și reducerea bolilor cronice, a declarat Frank Hu, președintele departamentului de nutriție de la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan, care nu a fost implicată în cercetare.