Reddit - nutriție - Este sănătos sosul de roșii sau sosul de paste

Pastele nu au un indice glicemic ridicat, deci este doar o chestiune de porție.

Atât dimensiunea porțiunii, cât și densitatea carbohidraților contează.

Iată o ilustrare. Luați Coca-Cola standard și din ea, creați o băutură nouă diluând-o cu o cantitate egală de apă. Ambele băuturi vor avea un indice glicemic aproape identic, dar o porție de 8 uncii are o încărcare de două ori mai mare decât cea a celuilalt, deoarece are o densitate de carbohidrați mult mai mare.

Sarcina glicemică pentru o singură porție (180 de grame) de paste este în general în anii 20 scăzute. Dar 180 de grame de paste sunt o cantitate foarte mică; iată o imagine că o porțiune tipică este cam dublă. Ceea ce lovește sarcina glicemică în intervalul 40-50.