Reddit - lossit - Cum se calculează caloriile în iaurtul de casă
Așadar, urmăresc toate caloriile de peste un an acum. Ajută să mă păstrez sincer etc. Cu toate acestea, am cumpărat un vas instantaneu și acum îmi fac propriul meu iaurt în loc să îl achiziționez și am probleme cu calculul caloriilor.
Spre deosebire de majoritatea rețetelor, nu este doar suma totală a caloriilor împărțită la dimensiunea porției pe măsură ce strecur iaurtul și arunc (sau reutilizez) zerul care conține niște proteine / zahăr/nu știu nimic.
Cineva are vreun gând cu privire la asta? În prezent, tocmai am estimat pe baza greutății consumate de iaurt și a unui număr mediu de calorii din alte iaurturi cu 2% grăsimi.
Distribuiți linkul
Pun pariu că ești destul de aproape așa cum este. Ce calculați caloriile pe porție pentru a fi înainte de strecurare? Aș folosi doar acest număr și aș avea încredere în faptul că nu treceți. Dacă nu aveți un deficit caloric subțire de hârtie, probabil că nu va conta prea mult decât dacă este singurul lucru pe care îl mâncați.
Înainte de strecurare, aș estima că caloriile sunt de aproximativ 150 pe porție de 5 oz, ceea ce este mai mult decât iaurturile comerciale.
Nu sunt familiarizat cu procesul de fabricare a iaurtului, dar presupun că adăugați un fel de cultură bacteriană inițială la lapte și lăsați insectele să-și facă treaba? Numărul de calorii din laptele original ar trebui să fie o aproximare destul de apropiată de caloriile din iaurt, atunci. Mă aștept să fie ușor supraestimat, deoarece bacteriile vor metaboliza o parte din lactoză, dar este în regulă.
Apăsați și strecurați iaurtul pentru a expulza apa? Baza de date USDA are câteva intrări pentru zer lichid care ar putea fi de ajutor. De asemenea, o căutare pe Google pentru „calcularea caloriilor iaurtului de casă” arată o serie de rezultate care pot fi utile.