Reddit - keto - Carte Viața fără pâine Dr. Wolfgang Lutz

Este o lectură cu adevărat interesantă, deoarece oferă studii extrem de tehnice care arată că conținutul scăzut de carbohidrați este un mod mai sănătos de a mânca. El recomandă să rămâneți în jur de 72 de grame de carbohidrați pe zi, deoarece la asta s-au referit cei 40 de ani de practică și cercetare medicală. Pentru a fi corect, nu am terminat încă această carte. Este tehnic și extrem de interesant. Nu numai că am vrut să împărtășesc această carte tuturor celor de aici și să primesc opinii, dar am avut și o întrebare. În carte, el folosește un lucru numit „Unitate de pâine” pentru a reprezenta 12 g de carbohidrați. Explică nu mai mult de 2 „Unități de pâine” (24 g carbohidrați) pe masă (de 3 ori pe zi = 72 g). In orice caz; acest 72g de carbohidrați include sau exclude fibre (deoarece fibra este un carbohidrat care nu este utilizat). Aș putea să mănânci 100g de carbohidrați din fibre și să mănânci doar 72g de carbohidrați de zahăr. Sau este că 72g carbohidrați TOTAL carbohidrați zahăr + fibră?

---