Reddit - Gătit - Experiment de gătit cu imagini
M-am gândit că este OK să mănânc un pachet complet de slănină, atâta timp cât o fac „pentru știință”
Iată albumul experimentului și metodei mele
Rețetă: Bacon. Se pune în tigaie și se încălzește timp de 15 minute. mânca.
Bacon înainte de gătit: 0,37 kg (13,0 oz)
Slănină după gătit: 0,15 kg (5,3 oz)
Greutatea grăsimii topite: 0,06 kg (2 oz)
Distribuiți linkul
Se răcește, așa că ați pierdut aproximativ 0,18 kg de apă în acest proces. Ar trebui să faceți același experiment cu diferite mărci de slănină pentru a determina raportul apă/slănină al fiecărei mărci. De asemenea, s-ar putea testa efectul metodei de gătit asupra extragerii grăsimilor/pierderii de apă.
da. poate un pachet de slănină pe lună. nu vrei să te agăți prea mult de mâncarea gustoasă și gustoasă a zeilor de porc
și, de asemenea, faceți-vă propria slănină! tatăl meu a început să-și facă propria slănină și este uimitor.
În al doilea rând, mi-am făcut și eu slănina afumată și a fost delicioasă
Voi repeta acest experiment în acest weekend. Pentru Stiinta.
Bacon Fan aici. Sunt curios și în acest sens, dacă grosimea tăiată îl afectează.
Un loc lângă mine fumează propria lor slănină (și pentru prostii ieftini) și se pare că s-a pierdut mai puțin în greutate la gătit.
Utilizarea funcției de tara a scalei vă va scuti de nevoia de a măsura fiecare element. Doar puneți placa (sau orice altceva) în jos, apăsați butonul de tare (poate apăsați și țineți apăsat pe modelul dvs.) până când valoarea greutății revine la zero. Apoi adăugați slănină glorioasă pe farfurie pentru cântărire.
Da, dar devine enervant dacă cântarul are o funcție de oprire automată și pierzi brusc tare la jumătatea gătitului.
De ce ar conta asta? Puteți cântări pe o farfurie diferită sau chiar pe un baschet, dacă aveți chef, dacă ați făcut o tare și cântarul este zero. În ambele cazuri cântăriți doar slănina.
OP vrea să măsoare cantitatea de grăsime rămasă în tigaie și este mult mai ușor să măsurați tigaia înainte și după încercarea de a răzui toată acea grăsime pe o placă nouă și de a pierde o cantitate de tigaie/instrumentul de răzuire.
Pentru mine, am o cultură de aluat pe care o țin într-un borcan cu o greutate cunoscută, așa că nu trebuie să încerc să transport goop și să îl curăț tot timpul. Este mult mai ușor să ne amintim că borcanul este de 312 grame și scădeți-l.