Recenzie carte Dieta Shangri-La; Dieta mediteraneană avansată
Am scris acest lucru în 2008 pentru vechiul blog Advanced Advanced Mediterranean Diet. Este și astăzi relevant, dacă judecăm din vânzările de pe Amazon.com.
Cu ceva timp în urmă, ascultam „mașina de radio” în mașină și l-am auzit pe Dennis Prager spunând că uleiul de măsline ajută la suprimarea poftei de mâncare, ducând la pierderea în greutate. Am prins doar coada și am dat drumul. Evelyn Tribole, MS, R.D. mi-a adus recent în atenție un articol referitor la suprimarea foametei de către alimentele grase, cum ar fi uleiul de măsline. Am găsit timpul pentru a cerceta afirmația lui Prager.
Legătura de suprimare a uleiului de măsline/apetitului pare să provină de la doctoratul Seth Roberts, care a fost (și încă este?) Profesor de psihologie la Universitatea din California - Berkeley. El s-a auto-experimentat cu teoria că apa de zahăr sau uleiul de măsline luate pe stomacul gol suprima pofta de mâncare în mod natural. S-a împiedicat de teoria sa într-o călătorie în Franța, când a observat că băuturile răcoritoare care nu îi erau familiare păreau să-i suprime pofta de mâncare. Fundamentele sale teoretice se bazează pe studii la șobolani și pe ideea - nu a lui - că corpurile noastre au un set-point de greutate care determină în principal greutatea noastră.
Punctul de referință este ca un termostat care poate fi resetat. Teoria set-point explică faptul că, după o perioadă de scădere în greutate, ne întoarcem de obicei la greutatea noastră anterioară, deoarece acolo este setat termostatul (set-point). Trebuie să resetăm termostatul. Cum faci asta? Bea fie 1) o lingură (15 ml) de ulei de măsline extra ușor, sau 2) una sau două linguri (15-30 ml) de fructoză sau zaharoză (zahăr de masă) în apă și nu faceți acest lucru la mese, ci la cel puțin o oră după mese, de una până la patru ori pe zi. Nu mâncați altceva la momentul suplimentului și nici o oră după aceea. Conținutul total de calorii al acestor suplimente este de 100-400 de calorii pe zi. Experimentați pentru a găsi doza care vă suprima pofta de mâncare. Și mâncați mese sănătoase la alegere. Dr. Roberts spune că uleiul de măsline extra ușor este mai bun decât zahărul. Nu extra virgin ulei de măsline, care are prea multă aromă.
Dulceața pură, neadulterată a zahărului și lipsa de gust a uleiului de măsline sunt importante, potrivit Dr. Roberts. Vă păcălesc setul de greutate în resetare. Cel puțin acesta este cadrul teoretic pe care l-a dat lui Prager și TheDietChannel.com în 2006. ABC News din 2005 a raportat că „sugerează că funcționează prin suprimarea unui instinct de bază„ om de peșter ”din zilele în care accesul la alimente era intermitent. Dieta păcălește organismul să creadă că trebuie să mănânce până la ultima bucată de mâncare înainte de o foamete iminentă ”. Sensul meu este: dacă funcționează, funcționează și mecanismul de bază este mai puțin important.
Dr. Roberts a slăbit cu ușurință 50 de lire sterline cu metoda sa și a scris The Shangri-La Diet: The No Hunger Eat Anything Plan-Pierdere în Greutate pentru a împărtăși cu lumea. Blogosfera și autorii Freakonomics au contribuit la răspândirea rapidă a cuvântului. În 2006, Dennis Prager a alocat o oră întreagă din spectacolul său Dr. Roberts și s-a oferit voluntar că uleiul de măsline într-adevăr îi suprima pofta de mâncare (a lui Prager). Potrivit recenzilor de cărți de pe Amazon.com, dieta Shangri-La funcționează în mod clar miraculos pentru unii, deloc pentru alții. Puteți găsi mult mai multe informații și mărturii pe www.sethroberts.net., Poate că este suficient să nu aveți nevoie să cumpărați cartea dacă doriți să o încercați. Am verificat ultima dată (2008), broșura a fost de 3,99 USD plus livrarea pe Amazon.com.