Recenzie Brouwerij Verhaeghe Duchesse de Bourgogne Bere artizanală; Fabricarea berii

Stil: Flamand-Style Sour
ABV: 6.0

Ce spun producătorii de bere

"Ale belgiană maro-roșcată fermentată de sus, un amestec de beri vechi de 8 și 18 luni, după maturizarea atentă în butoaie de stejar."

bourgogne

Ce a crezut panoul nostru

Aromă: „Aromă ascuțită de acid acetic cu note de cireșe, echilibrată cu o ușoară dulceață malțioasă și un indiciu de caramel. Acritate acetică ridicată cu o ușoară notă fructată care îmi amintește de o sangrie. Notă lactică acră. Pe măsură ce se încălzește, există mai puține fructe și mai acru. Complex de acid aromatic. ”

Aromă: „Arome de mure și coacăze cu multe cireșe și, poate, mere. Dulceață malț moderată-ridicată, cu un indiciu de astringență acetică. Ușoară mușcătură carbonică. Corp cremos și un final dulce. Foarte dulce cu niște acri lactici. Carbonatare scăzută cu un corp mediu bogat. Pe măsură ce se încălzește, percepția acidității crește. ”