Reacția unui expert la studiu privind consumul de carbohidrați și sănătatea Science Media Center

Un studiu publicat în Lancet Public Health a analizat nivelurile de aport de carbohidrați, sănătate și longevitate.

Catherine Collins RD FBDA, dietetician NHS, a spus:

„Niciun aspect al nutriției nu este susținut atât de fierbinte pe rețelele de socializare decât dezbaterea carbohidrați față de grăsimi, în ciuda dovezilor pe termen lung privind beneficiile pentru sănătate care susțin ferm argumentul carbohidraților mai mari. Totuși, susținătorii cultului consumului de carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați (LCHF), bazat pe alegerea stilului de viață și cea mai slabă dovadă care susține beneficiile, nu vor fi, fără îndoială, de acord cu această nouă cercetare pe acest subiect.

„O astfel de atitudine este în contradicție cu sfaturile OMS și ale organismelor guvernamentale din domeniul sănătății la nivel global - inclusiv a sănătății publice din Marea Britanie - care recomandă un aport de carbohidrați pentru a furniza aproximativ jumătate din necesarul zilnic de calorii. Această abordare reduce caloriile noastre de la grăsimi la aproximativ o treime din totalul caloriilor, proteinele constituind aproximativ 20% din total și caloriile alcoolice care se strecoară și acolo unde sunt consumate.

---