Ratatouille rustică - Ingredientul secret

Ratatouille este un fel de mâncare perfectă de vară, care folosește un amestec de legume de sezon și poate fi un dop de spectacol cu ​​o varietate de culori și modele creative. Este delicios indiferent de modul în care l-ați pus împreună, dar este cu siguranță distractiv să creați o operă de artă pe care să o puteți mânca!

ratatouille

  • 2 vinete slabe *
  • 2 dovlecei galbeni mici
  • 2 dovlecei mici
  • 6 roșii roma
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
  • 4 căței de usturoi tocat
  • 1 ardei roșu, tăiat cubulețe
  • 28 uncii de roșii zdrobite
  • 2 linguri de busuioc proaspat, tocat
  • 1/2 linguriță sare

Ingrediente pentru Topping

  • 4 Tbl ulei de măsline
  • 2 linguri de busuioc proaspat, tocat
  • 2 linguri de patrunjel proaspat, tocat
  • 2 lingurițe de cimbru proaspăt, tocat
  • 1 cățel de usturoi, tocat

Preîncălziți cuptorul la 375 F.

Feliază vinete, dovlecei, dovlecei și roșii Roma foarte subțiri: aproximativ 1/16 ″. Pus deoparte.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie sigură în cuptor și sotati ardeiul roșu, ceapa și usturoiul timp de 2 minute. Ceapa trebuie să fie translucidă, dar nu rumenită. Adăugați sare, roșii zdrobite și busuioc. Aduceți la foc mic și gătiți neacoperit timp de 5-10 minute. Scoateți tigaia de pe foc.

Aici puteți fi creativi! Nu trebuie să așezați legumele feliate în niciun model anume. Le puteți arunca pe toate în tigaie și le puteți coace așa, dar este mai distractiv să faceți acel strat frumos.