Rață prăjită cu rețete chineze portocalii GoodtoKnow

rață

Rața prăjită cu portocală folosește combinația clasică de arome de rață bogată echilibrată cu portocală acrișoară, aranjată în stil oriental, cu ghimbir și sos de ardei iute. Deoarece rața este destul de grasă, rămâne delicioasă umedă când este prăjită. Nu este ieftin, dar aceasta este o rețetă bună pentru ao face să se întindă puțin mai departe. Mielul ar fi o alternativă bună în această rețetă dacă nu ați dori să folosiți rață. Când prăjiți pieptul de rață, scurgeți grăsimea și păstrați-o pentru a găti cartofi prăjiți - vor fi delicioși. Puteți păstra grăsimea în frigider timp de câteva săptămâni într-un recipient acoperit.

Ingrediente

  • 2 piept de rață, aproximativ 250g fiecare
  • 1 ceapă, tocată
  • 1 morcov, feliat subțire în diagonală
  • 2cm bucată ghimbir proaspăt, ras
  • Manșetă de 150g
  • 1 portocală, coaja și mușchiul îndepărtate, tăiate în segmente plus suc de 1 portocală
  • 2 linguri sos dulce de ardei iute
  • 1 lingură sos de soia
  • Orez de iasomie, de servit