Rață poloneză friptă cu mere și cartofi - Bucătărie internațională
Împărtășirea înseamnă grijă!
Rața poloneză friptă cu mere și cartofi este o masă minunată, care este surprinzător de ușor de făcut. Arată atât de elegant pentru a servi o rață întreagă și este pur și simplu umplut cu mere și servit cu cartofi care sunt fierți în grăsimea de rață. Sincer, cartofii gătiti în grăsime de rață sunt bogați, decadenți și rai!
Nu ar fi neobișnuit ca o femeie poloneză, în special în zonele rurale din Polonia, să cumpere o rață vie și să o aducă acasă și să măcelărească ea însăși rața. Supa de sânge de rață este o delicatesă și apoi puteți prăji și rața, de asemenea. Din fericire am reușit să obțin o rață pe piața mea asiatică locală și totul era gata să mă prăjesc pur și simplu după o clătire și un pic de condiment pentru a freca pe piele. Maghiranul proaspăt și semințele de chimen împreună cu sarea și piperul sunt aromele care condimentează această suculentă rață poloneză friptă.
Cavitatea este umplută cu mere tarte care sunt curățate, miezuri și tăiate în bucăți de mărimea mușcăturii. Am folosit mere granny smith pentru că sunt grozave pentru coacere, iar tărâmul a mers frumos cu bogăția de rață și cartofi.
Cartofii nu trebuie nici măcar să fie decojite decât dacă le preferați așa. Pur și simplu le aruncați în fundul cratiței și le lăsați să se prăjească ușor în grăsimea de rață. Serios când am spus că este ușor, este foarte ușor și atât de gourmet. Veți dori să utilizați o tigaie de prăjire pentru ca totul să funcționeze corect. imi place asta.