Răsucirea comutatorului metabolic Experiența mea post de 5 zile
Cercetătorii consideră că postul poate răsturna acum un comutator regenerativ care poate stimula sistemul imunitar, poate îmbunătăți funcția creierului și chiar prelungi viața. Dar este adevărata afacere sau ar trebui să luăm studii ca acestea cu un praf de sare? Amanda Cassidy relatează despre propria ei experiență de post
Nu sunt unul pentru mofturi, dar când am citit un articol despre beneficiile postului prelungit față de postul intermitent am fost intrigat. Imaginează-ți că mănânci abia nimic pentru cea mai bună parte a unei săptămâni, am chicotit.
Dar cu cât citeam mai mult, cu atât deveneam mai curioși. Există acum dovezi crescânde că perioadele regulate de post vă pot reduce riscul de boală, îmbunătăți funcția creierului și chiar vă pot prelungi viața.
Medicii au descoperit că aceste diete extreme pot schimba consumul de energie al organismului în moduri care vă pot îmbunătăți sănătatea celulelor - chiar inhibând creșterea celulelor precanceroase.
În legătură cu: retragerile noastre preferate de wellness
Partea științei
Publicitate
Ideea este că atunci când mâncăm, stocăm o parte din energia din alimentele noastre în ficat sub formă de glicogen. După aproximativ 12 ore de a nu mânca, rezervele noastre de glicogen sunt reduse (hello hanger!). Cu puțin glicogen rămas, celulele adipoase eliberează grăsimi în fluxul nostru sanguin.
Aceste celule grase se îndreaptă spre ficatul nostru, care le transformă în energie pentru corpul și creierul nostru. Apoi le ardem pentru a permite corpului nostru să funcționeze și acest proces eliberează substanțe chimice numite cetone. În creier, cetonele stimulează eliberarea unei molecule foarte importante numite BDNF, care este responsabilă pentru întărirea neuronilor care pot ajuta memoria și învățarea.
„Privarea corpului de mâncarea de care are nevoie poate provoca adesea o schimbare”
Studiile au arătat că o creștere a producției de cetone poate îmbunătăți memoria la cei cu semne timpurii de demență în doar șase săptămâni. Un alt studiu de trei luni a constatat că cei care au încercat această metodă au văzut, de asemenea, o scădere a tensiunii arteriale și un hormon numit ICF-1 care se referă la îmbătrânire și boli.
Privarea corpului de mâncarea de care are nevoie determină o schimbare. Se crede că face ca organismul să se reprioritizeze - celulele dvs. încep să sufere autofagie (se devorează de sine) începând cu cea mai veche și mai deteriorată. Celulele fac acest proces în mod natural, dar încetinesc pe măsură ce îmbătrânim.
S-a constatat că postul îndelungat stimulează acest proces - studiat inițial la șoareci și acum la oameni. Walter Longo este profesor de gerontologie și științe biologice la USC și director al Institutului său de longevitate.
Publicitate
El spune că toate dovezile sugerează că corpul nostru este făcut să se ridice împotriva - și chiar să prospere pe anumite întinderi de lipsă de alimente. „Am constatat că perioadele prelungite de post au redus considerabil numărul de celule albe din sânge. Aceasta produce o schimbare a căilor de semnalizare a HSC sau a celulelor stem hematopoietice, care dau naștere la noi sisteme de sânge și imunitate.
„Când mori de foame, sistemul încearcă să economisească energie și unul dintre lucrurile pe care le poate face pentru a economisi energie este reciclarea multor celule imune care nu sunt necesare, în special a celor care pot fi deteriorate”.
O nouă abordare
Un studiu recent efectuat pe 19 oameni pe o dietă specială de post concepută de Lungo o dată pe lună timp de cinci zile a arătat factori de risc și biomarkeri scăzuți pentru îmbătrânire, diabet, cancer și boli de inimă, fără efecte secundare adverse majore. Dar cum rămâne cu pericolele de a merge fără mâncare? Nu este pentru toată lumea.
În timp ce dietele de 3 zile numai cu apă sunt din ce în ce mai populare, dieta special dezvoltată de Lungo (numită dieta rapidă care mimează) imită efectele postului. Prin eliminarea majorității zaharurilor și proteinelor, ajută oamenii să mențină o nutriție adecvată, obținând în același timp toate beneficiile asociate acum cu postul.
Am decis să încerc. În plus, am fost în limitele celor care ar trebui să încerce postul - nu eram însărcinată sau alăptam, nu am condiții de sănătate care stau la baza și am o relație bună cu mâncarea și exercițiile fizice.
Publicitate
În ceea ce privește aspectul care nu este atât de avantajos, am forță de voință zero, sunt predispus la „umeraș” și, ca mamă ocupată de trei, a fost greu de imaginat încercând să supraviețuiesc 2-3 ore de gimnastică/KungFu/GAA o scădere calorică atât de masivă. În principal, din pură curiozitate, am decis să mă angajez în această aventură ridicolă.
Am discutat cu medicul meu de familie. Am fost de acord că cea mai bună versiune de încercat a fost dieta rapidă de mimare și am plecat.
Prima zi
(Calorii FMD: 1.090)
Am traversat dimineața pe puterea noutății și a credinței în inversarea procesului de îmbătrânire. Am luat un ceai verde și un ou fiert. Prânzul a fost o cafea neagră și un avocado. Mi-am dat seama că mă gândesc mai atent la ceea ce pun în sistemul meu. Încă nu m-am simțit flămând, întărit probabil de știința că am un drum lung de parcurs.