Răspunsul meu la Helen Pluckrose despre acceptarea grăsimilor Vai, un blog
Salut! Vă scriu pentru a răspunde la scrisoarea dvs. deschisă, „Cu privire la bursa și activismul pentru grăsimi”.
O mie de cuvinte mi se par crunt puține, dar voi face tot posibilul.
Din motive spațiale, nu voi intra în dezacordul semantic „obezitate vs grăsime”. Vă sugerăm să folosiți fiecare cuvântul nostru preferat, nici să nu facem vreo discuție cu privire la alegerea celuilalt. (Idem pentru „acceptarea grăsimii” vs „activismul grăsimii”.)
Partea 1: Acuzațiile dvs. împotriva mișcării de acceptare a grăsimii.
Criticile dvs. cu privire la acceptarea grăsimilor sunt un amestec de exemple culese de cireșe și lecturi necaritabile.
De exemplu, spuneți că activismul gras „s-ar putea opune discriminării împotriva persoanelor obeze la locul de muncă, se referă la„ discriminarea romantică ”.” Dar articolul legat conține doar trei paragrafe despre „discriminarea romantică”, o fracțiune dintr-o piesă mult mai lungă . (Și chiar credeți că componentele culturale ale atracției nu sunt demne de a fi scrise? Nu pot fi de acord.)
Afirmația dvs. conform căreia acceptarea grăsimii „nu face acest tip de muncă” - adică opune lucruri precum locul de muncă și discriminarea medicală - este uluitor de greșită. Aș putea furniza o sută de legături de cercetători și activiști care abordează aceste probleme, dar, din moment ce timpul este limitat, sperăm că doar zece îmi vor dovedi punctul de vedere.
Celelalte acuzări ale dvs. au urmat un model similar, dar cu doar 1000 de cuvinte, trebuie să merg mai departe!
(Acest articol al lui Angie Manfredi, adresat adolescenților, este o imagine de ansamblu cuprinzătoare, dar precisă, a obiectivelor acceptării grăsimilor. Și Yasmin Harker a creat această bibliografie utilă a lucrărilor academice despre drepturile la grăsime și discriminarea grăsimilor.)
Partea 2: De ce sunt în general anti-dietă
Amândoi vrem să punem capăt stigmatizării și discriminării împotriva persoanelor grase. Acolo unde nu suntem de acord (dacă am înțeles corect) este că credeți că oamenii grași ar trebui să încerce să nu fie grași și că oamenii grași sunt, prin definiție, nesănătoși.
Acceptând pentru o clipă, de dragul argumentelor, că grăsimea este nesănătoasă, ceea ce nu duce neapărat la concluzia că majoritatea persoanelor grase ar trebui să încerce să nu fie grase.
În primul rând, voi sublinia acest lucru nimeni nu are nicio obligație de a maximiza sănătatea. Exercițiul și gătitul pot necesita timp, spațiu, bani și energie mentală pe care nu le are toată lumea. Și oamenii pot prioritiza în mod legitim alte lucruri.
Dar unii oameni grași doresc să-și acorde prioritate sănătății. Nu ar trebui încurajați acei oameni grași să slăbească?
Unii ar trebui - persoane cu afecțiuni specifice, grave pe care pierderea în greutate le-ar putea ajuta (chiar dacă ar fi în continuare grase).
Dar pentru 99% dintre persoanele grase, aș spune că nu. Dovezile sunt clare că planurile de slăbire nu funcționează pentru marea majoritate. Majoritatea nu pierd niciodată o cantitate semnificativă de greutate - cu siguranță nu sunt suficiente pentru ca o persoană grasă să nu mai fie grasă. Și, de obicei, orice greutate pierdută - sau mai mult - revine în termen de cinci ani. Acest lucru provoacă angoasă mentală, deoarece eșecul de a slăbi sau de a menține pierderea în greutate se transformă cu ușurință în ură de sine. Dacă persoana încearcă de mai multe ori (așa cum este obișnuit), efectele fizice ale dietei yo-yo pot fi foarte dăunătoare.
Wayne Miller, specialist în științe fizice la Universitatea George Washington, a scris:
Nu există nici măcar un studiu clinic controlat peer-review al oricărei diete intenționate de scădere în greutate care să demonstreze că oamenii pot avea succes la scăderea semnificativă pe termen lung. Niciun program comercial, program clinic sau model de cercetare nu a reușit să demonstreze o pierdere semnificativă în greutate pe termen lung pentru mai mult de o mică parte din participanți. Având în vedere pericolele potențiale ale ciclului de greutate și eșecul repetat, este neștiințific și neetic să susții utilizarea continuă a dietei ca o intervenție pentru obezitate.
Spun că oamenii grași care vor să fie mai sănătoși ar trebui să renunțe? Absolut nu. Spun că a deveni mai sănătos nu necesită încercări zadarnice de slăbire.
Vă rugăm să vă uitați la acest grafic. (Sursă.) Prezintă probabilitatea de mortalitate în ceea ce privește greutatea și alte patru caracteristici: aportul de fructe și legume, consumul de tutun, exerciții fizice și alcool. Acestea sunt uneori numite „obiceiuri sănătoase”.
În partea stângă a graficului, persoanele grase care nu practică „obiceiuri sănătoase” - fumatul, fără legume, băut necuviincios, fără exerciții fizice - prezintă un risc de mortalitate mult mai mare decât așa-numitele persoane cu greutate „normală” cu obiceiuri nesănătoase (deși „Normalii” prezintă și un risc crescut).
La capătul din dreapta al graficului, persoanele grase care practică toate cele patru obiceiuri sănătoase prezintă un risc de mortalitate care este abia mai mare decât omologii lor mai subțiri. Mai important, putem vedea că persoanele grase care practică toate cele patru obiceiuri sănătoase beneficiază enorm, în comparație cu persoanele grase care nu. („Normalii” beneficiază enorm și de aceste obiceiuri sănătoase.)
Majoritatea persoanelor grase nu pot pierde permanent în greutate pentru a nu mai fi grase. Dar majoritatea persoanelor grase pot mânca mai multe legume, nu pot fuma, ne putem limita la un pahar de hootch pe zi, putem adăuga exerciții fizice moderate vieții noastre. Aceste lucruri nu sunt întotdeauna ușoare, dar toate sunt mult mai realizabile, pentru majoritatea persoanelor grase, decât să nu mai fii grăsime.
Sfaturile realizabile sunt mai bune decât sfaturile irealizabile. Există o cale pozitivă de urmat pentru majoritatea persoanelor grase care doresc să fie mai sănătoase - una care are mai multe șanse să funcționeze și mai puțin probabil să încurajeze ura de sine decât să încerce să nu mai fie grasă.
Un ultim gând: stigmatizarea împotriva grăsimii poate fi mai dăunătoare decât grăsimea însăși.
Aceste constatări sugerează posibilitatea ca stigmatul asociat cu supraponderalitatea să fie mai dăunător decât supraponderalitatea ... Dovezi în creștere sugerează că prejudecata în funcție de greutate nu funcționează; duce la o morbiditate mai mare și, acum, la o mortalitate mai mare.
Am putea scăpa de prejudecățile în funcție de greutate, având totuși convingerea că persoanele grase trebuie să slăbească? Mă îndoiesc de asta. Reducerea stigmatizării ar putea face mai mult pentru sănătatea persoanelor grase decât reducerea taliei.
Există multe altele de spus (daune ale dietei; beneficiile unei abordări de sănătate la fiecare dimensiune; modul în care HAES poate ajuta la alimentația dezordonată; etc), dar nu mai sunt în spațiu.