RĂSPUNS la articol; Mâncarea numai a fructelor ar putea fi la modă, dar ea; s O idee cu adevărat proastă; Marea Britanie Fruitfest
Un articol recent postat pe refinery29.com a reunit 3 motive majore pentru care o dietă fructitară este o idee proastă. Puteți citi întregul articol aici:
Să aruncăm o privire prin articol pentru a face față problemelor pe care le ridică și pentru a vedea dacă putem oferi vreun comentariu util la acest lucru.
Prima problemă cu dieta fructiferă este:
Această secțiune, deși recunoaște numeroasele beneficii ale fructelor, susține că „Fructele nu pot furniza toți nutrienții vitali de care are nevoie corpul pentru a funcționa”.
Asta este adevărat. Dar acest lucru este valabil pentru toate alimentele și toate variațiile dietei. Motivul pentru aceasta este că există substanțe nutritive de care avem nevoie, care nu sunt furnizate de alimente. Vitamina D provine din lumina soarelui pe pielea noastră, iar vitamina B12 este creată de bacterii. Alți nutrienți esențiali sunt creați de corpul nostru odată ce am consumat elementele constitutive din alimente.
Prin urmare, este adevărat să spunem că fructele nu furnizează toți nutrienții noștri necesari ... dar asta nu oferă întreaga poveste. Autorul continuă apoi să spună:
„De exemplu, aveți nevoie de alimente cu proteine pentru a transporta, construi și repara țesuturi și grăsimi pentru a vă proteja organele și pentru a vă ajuta creierul să-și facă treaba”.
Acest comentariu implică faptul că fructele nu conțin proteine. Deși acest lucru este adevărat din punct de vedere tehnic, nici proteina nu este un nutrient necesar, deoarece organismul sintetizează proteinele din aminoacizi. Toate alimentele întregi, inclusiv fructele conțin aminoacizi. Adevărata întrebare este dacă există suficienți aminoacizi în fructe pentru a ne alimenta repararea și creșterea?
Fructele conțin aproximativ aceeași proporție de proteine ca și laptele matern. Laptele matern este mâncarea pe care o consumăm atunci când creștem cel mai mult în viața noastră, dublând dimensiunea corpului nostru într-un spațiu scurt de timp. Dacă natura ne-a furnizat proteine adecvate în lapte, atunci și cantitatea de proteine din fructe ar trebui să fie adecvată.
Acest lucru este greu de respins, deoarece nu au fost niciodată găsite cazuri de deficit de proteine. Condiții care sunt confundate cu deficit de proteine, cum ar fi kwashiorkor, apar doar în situații în care există un aport caloric total inadecvat. Cu alte cuvinte, persoana consumă propriile proteine (și le transformă în calorii) din cauza lipsei de alimente, mai degrabă decât din cauza lipsei de proteine.
Niciun studiu nu a dovedit că o dietă fructitară nu este adecvată pentru proteine la om. Cel mai bun mod de a evalua acest lucru ar fi să ne uităm la alte animale similare care consumă o dietă în stil fructar. Ceea ce constatăm este că aceste animale nu suferă de deficiențe de proteine, în ciuda faptului că dieta lor este formată aproape în întregime din fructe.
În această secțiune, autorul vorbește despre problema alimentației restrictive. Restricționarea a ceea ce mâncăm este dificil de făcut pe termen lung și poate duce la deteriorarea relației noastre cu mâncarea.
Deși ar putea exista un anumit adevăr în aceste lucruri, consecințele neîngrădirii dietei noastre în anumite privințe sunt foarte severe. Știm acum că oamenii sunt mult mai expuși riscului de a mânca până la exces decât de a mânca restrictiv. Numărul persoanelor care suferă de probleme legate de alimentația nerestricționată este mult mai mare decât cei care suferă de tulburări alimentare restrictive.