Raportul BBC explorează modul în care insulina ar putea reduce ratele obezității - The Diabetes Times
Epidemia mondială de obezitate ar putea fi abordată printr-o mai bună înțelegere a modului de funcționare a insulinei, potrivit unui expert mondial în postul intermitent și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Dr. Jason Fung, un nefrolog canadian, a fost intervievat ca parte a unui raport nutrițional la BBC Radio 4 care a investigat de ce ratele obezității au crescut în Marea Britanie în ultimele decenii.
Vorbind cu jurnalistul Becky Milligan, dr. Fung a spus: „Insulina spune practic corpului să stocheze grăsime și, de asemenea, oprește arderea grăsimilor, deci dacă corpul tău stochează grăsime, nu vrei să arde grăsime.
„Dacă insulina scade, atunci acesta este un semnal pentru arderea grăsimilor, deci dacă insulina este mare, depozitați grăsimi, dacă este scăzută, ardeți grăsimi. Anumite alimente stimulează insulina mult mai mult decât alte alimente. Deci, carbohidrații rafinați sunt probabil cel mai mare stimul pentru insulină. "
Dr. Fung a scris trei cărți de sănătate cele mai bine vândute și a co-fondat programul de management dietetic intensiv care ajută oamenii să piardă în greutate și să controleze mai bine diabetul de tip 2.
Tarife „îngrozitoare”
Dr. Robert Lustig, profesor de pediatrie în cadrul Diviziei de endocrinologie de la Universitatea din California din San Francisco, a fost de acord, spunând că problema obezității „nu are nimic de-a face cu caloriile”.
El îndeamnă guvernul să înceapă să se concentreze asupra insulinei și asupra modului în care funcționează hormonul în organism, oferind un exemplu de studiu din 2012 care s-a concentrat pe consumul de impact asupra zahărului din băuturi asupra greutății cuiva.