Raport de laborator Ajutor pentru temele de chimie

Conținutul caloric al alimentelor

Asistent de raport de laborator

Scop: Scopul acestui experiment a fost de a compara conținutul caloric al anumitor alimente după ce a constatat capacitatea energetică a acestor alimente. De asemenea, un scop al acestui experiment a fost de a învăța ce sunt cu adevărat caloriile.

Procedură: În acest experiment, am cântărit alimente, mi-am făcut propriul calorimetru pentru a găsi greutatea reală a alimentelor, după ce am calculat temperatura. a apei. Am făcut asta pentru cip, fistic și marshmallow.

Concluzie: În concluzie, acest experiment m-a învățat cum să măsoar în mod eficient caloriile, să compar caloriile între alimente și să văd cum afectează corpul uman caloriile și anumite alimente.

Exercițiul 1: Determinarea conținutului caloric al celor trei alimente

Tabelul de date 1. Masa (g) a apei.

Bezea

Masa apei

Tabelul de date 2. Calcule calorice.

Descrierea produsului alimentar:

Piuliță (tip: fistic verde)

Marshmallow (Jumbo)

Alt eșantion (cip)

Masa de mâncare, ceașcă și clemă - inițială

Masa de mâncare, ceașcă și clemă - finală

Masă de alimente arse

Observații ale Flăcării (intensitate, durată de ardere etc.)

Fisticul a luat foc foarte repede și a ars câteva minute

Marshmallow a luat foc și a devenit negru, dar a ars doar timp de 8 secunde

Cipul a luat foc rapid și a ars aproximativ 60 de secunde cu o flacără mică

Temperatura apei - inițială (° C)

Temperatura apei - finală (° C)

Modificarea temperaturii (ΔT) (° C)

(Q) Energie eliberată (kcal/g)

Energie estimată pe pachet (kcal/g)

Diferența procentuală

Determinarea caloriilor în funcție de factorii Atwater (kcal/g)

---