Ragout of Porc; Prune Rețetă EatingWell

2 - Nu mi-a plăcut

7 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

1 Valori de 1 stea:

Umărul de porc este o tăietură ieftină și suculentă, care se pretează prăjirii, grătarului și fierberii. Aici este asociat cu prune uscate, care este o căsătorie naturală de arome, dar puteți folosi și dovlecei de nucă combinate cu câteva caise uscate. Se servește cu mămăligă și morcovi prăjiți.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.

Condimentați carnea de porc cu 1/2 linguriță sare și piper din belșug.

Încălziți 1 lingură de ulei și unt într-o caserolă mare sau grea sau cuptor olandez la foc mediu. Adăugați carnea de porc în loturi (nu aglomerați oala) și gătiți până se rumenesc pe toate părțile, 3 până la 4 minute pe lot. Scoateți-o pe o farfurie mare.

Adăugați în oală restul de 1 lingură de ulei. Adăugați șalotă și ghimbir și gătiți, amestecând, până se înmoaie și se rumenesc ușor, timp de 3 până la 5 minute. Adăugați zahăr brun, oțet și cimbru. Aduceți la foc mic și adăugați imediat bulion. Puneți carnea de porc în oală și acoperiți-o cu un capac etanș.

---