Quinoa roșie, pui; Salată de brânză de capră - Caroline Kaufman, MS, RDN

Ce este în această salată atât de bună pentru tine?

Quinoa roșie: Cerealele integrale nu trebuie să fie maro plictisitoare. Aceste păstăi roșii sunt o proteină completă. Proteinele sunt formate din aminoacizi, care sunt ca niște farmece pe o brățară. Atașați farmece specifice brățării într-o anumită ordine, iar brățara respectivă devine o proteină. Corpul tău poate face o mulțime de farmece în sine, dar are nevoie de tine pentru a furniza nouă dintre ele prin dieta ta. O proteină completă conține toate farmecele pe care corpul tău nu le poate face. Linia de jos? Quinoa este o sursă excelentă de proteine. De asemenea, are un conținut ridicat de fibre, care încetinește digestia, limitează vârfurile de zahăr din sânge și te poate ajuta să slăbești.Semințe de rodie: Atâta timp cât nu mâncați semințe de rodie în Hades, le puteți presăra pe aproape orice masă, oricând pentru o explozie delicioasă de aromă.

În mitologia greacă, Persefona, fiica lui Demeter, zeița recoltei, a fost târâtă în lumea interlopă și încoronată Regina morților (minunată, știu). În cele din urmă a fost eliberată și i s-a permis să se întoarcă de sus, dar din moment ce mâncase o sămânță de rodie când era jos, a fost forțată să se întoarcă în țara morților timp de jumătate de an ... pentru totdeauna. Când Persefona era pe pământ, mama ei Demeter a fost încântată și a făcut să crească plantele (vara și primăvara noastră) și când Persefona a coborât în Hades, Demeter a plâns și a făcut să cadă frunze și pământul să devină stearpă (toamna noastră și iarna). (Declinare de responsabilitate: Am fost președinte al clubului grecesc la liceu timp de doi ani și am studiat greaca veche timp de 6 ani ... deci de aceea ați fost forțat să citiți asta).