5 rețete delicioase pentru 5 plante ușor de hrănit
Publicat: 20 aprilie 2020 de Tracey Besemer · Această postare poate conține linkuri afiliate.
A intra în hrănire este o modalitate excelentă de a vă completa dieta cu alimente gratuite și nutritive.
Beneficiile merg dincolo de adăugarea unor plante gustoase în cămară - hrănirea vă face să ieșiți în natură într-un mod care vă sporește conștientizarea mediului înconjurător.
Când am început să mă hrănesc, m-am gândit că nu poate fi atât de mult de mâncat pe aici, nu poate fi? Acum, că știu - văd mâncare peste tot, la fiecare plimbare pe care o fac, indiferent dacă este în pădure sau în centrul orașului.
Plantele comestibile ne înconjoară; trebuie doar să știi ce cauți.
Dar odată ce știi ce cauți, vei fi lovit de o altă problemă.
"Bine, acum că am toate aceste plante, ce naiba fac cu ele?"
Te-am acoperit.
În această postare, vom discuta Fabulous Foraging Five meu - acestea sunt cinci plante care sunt găsite pentru hrănire, ușor de gătit și ușor de găsit.
Veți fi uimit de câte ori veți privi în jos și veți găsi toate aceste cinci plante crescând la câțiva metri una de cealaltă.
Înainte de a merge mai departe, vă rugăm să nu uitați să aveți grijă atunci când vă hrăniți.
Cele cinci plante cu care vom găti sunt toate descoperiri de hrănire pentru începători, ceea ce înseamnă că au puține sau deloc aspecte care te pot îmbolnăvi.
Când începeți, cel mai bine este să primiți ajutor de la cineva care are cunoștințe în plantele sălbatice comestibile. Facebook este o resursă excelentă pentru cluburile locale de hrănire. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a afla ce crește în zona dvs. și când.
Dacă nu aveți acces la o persoană, o carte este următorul dvs. cel mai bun pariu. Există multe cărți grozave de hrănire. Câteva dintre preferatele mele:
Când vine vorba de identificarea plantelor, internetul ar trebui să fie ultima ta resursă. Există o mulțime de informații minunate online despre hrănire și despre ceea ce plantele sunt și nu sunt comestibile. Cu toate acestea, internetul nu trebuie utilizat ca sursă principală pentru identificarea plantelor. Oamenii și cărțile în primul rând, internetul în urmă.
Și, desigur, urmați o etichetă adecvată pentru hrănire.
- Cunoașteți zona și dacă a fost sau nu tratată cu substanțe chimice.
- Aflați dacă aveți voie să vă hrăniți în acea zonă și dacă există limite.
- Hrăniți în mod responsabil, lăsând în urmă o mulțime pentru animalele care fac din acea pământ casa lor.
Să mâncăm niște buruieni!
1. Verzi de păpădie prăjite
În primul rând este păpădia umilă. Majoritatea oamenilor știu că această plantă comună cu flori este comestibilă, dar puțini se deranjează să o mănânce. Există multe modalități de a folosi florile, dar mai puțini se gândesc să mănânce verde de păpădie.
Aceasta este una dintre primele flori pe care le vedem în fiecare primăvară. Păpădia este, de asemenea, prima hrană a albinelor pentru primăvară, astfel încât să hrănească florile reale în mod responsabil.
Vă voi arăta cum să amestecați frunze de păpădie. Doamne, sunt atât de gustoase!
Ingrediente
- 3-4 căni de verdeață de păpădie proaspăt culeasă și spălată
- 1-2 căței de usturoi, tocat mărunt
- Linguriță de fulgi de ardei roșu
- 1 lingură ulei de măsline
- Sare și piper după gust
Când culeg verdețuri de păpădie, încerc să găsesc scurte la începutul primăverii. Cu cât sunt mai înalți și cu cât se încălzește, cu atât devin mai amari. Puteți să le mâncați, desigur, sunt doar mai puțin amare la începutul primăverii.
Plonjați verdele proaspăt culese într-un castron sau chiuveta plină cu apă rece și rotiți-le în jur. Lăsați-le să se înmoaie câteva minute, astfel încât murdăria și resturile să cadă pe fund. Acum rotiți-le uscate într-o filată pentru salată (îmi place aceasta!) Sau tamponați-le cu un prosop de bucătărie curat.
Încălziți lingura de ulei de măsline la foc mic într-o tigaie. Prefer fonta pentru a-mi prăji verdeața. Adăugați fulgii de usturoi și ardei roșu, amestecându-i ușor, astfel încât usturoiul să nu se rumenească. Când usturoiul s-a înmuiat, întoarceți focul la mediu și aruncați verdele de păpădie.
Bateți ușor și amestecați verdele, astfel încât să fie toate acoperite în mod egal cu ulei. Doriți să le amestecați și să le mișcați în continuare, astfel încât toate să intre în contact cu fundul cratiței. Îți propui ca acestea să fie ofilite, dar nu șchiopătate și înmuiate. Durează între 5 și 8 minute.
Se transferă într-un vas și se servește imediat. Ușoara amărăciune a verdeturilor se potrivește atât de bine cu usturoiul și cu lovitura din ardei. Acesta este un fel de mâncare fantastic și impresionant pentru orice masă.
Verdele de păpădie prăjite se amestecă ușor și sunt impresionante de servit.
Sau tăiați ușor verdele terminat și -
Utilizați-le ca topping de pizza - serios, acest lucru face o pizza incredibilă!
Aruncați-le cu paste, ulei de măsline și parmezan.
Adăugați-le la o frittata, omletă sau quiche.
După ce le încercați, veți apuca verdele de păpădie de câte ori le vedeți.
2. Pesto cu muștar de usturoi
Următorul este un clasic încercat și adevărat, care apare pe masa fiecărui furajer în fiecare primăvară - și cu un motiv întemeiat.
Muștarul cu usturoi este o specie invazivă aici în SUA. Este una dintre acele plante pe care le puteți hrăni după conținutul inimii. Serios, mănâncă cât poți!
Muștarul cu usturoi este o plantă bienală, ceea ce înseamnă că va crește timp de doi ani. Norocos pentru noi, totuși, poate fi găsit cu ușurință pe tot parcursul anului. Am ales aceste lucruri din zăpadă în mijlocul iernii, când am vrut să mănânc ceva proaspăt și verde.