Quinoa Cereale fără gluten
De ce este sănătatea asta bună pentru mine?
De Keri Glassman, MS, RD, CDN
Ce este
Ați auzit fraza „Dacă nu o puteți pronunța, nu o mâncați”. Fii un rebel și fă o excepție o dată pentru o putere nutrițională, quinoa (pronunțat keen-wah), care este o sămânță pe care o gătim ca un bob. Urmați exemplul prietenilor dvs. vegetarieni și fără gluten care ar putea să-l lipești dimineața, la prânz și noaptea și adăugați aceste mici pietre prețioase la masa dvs. zilnică.
The Dirty Deets
Quinoa este visul unui slăbănog: durează doar 15 minute pentru a pregăti, este la fel de simplu de gătit ca cuscusul sau orezul și este ridicol de sănătos. Lista de beneficii pentru spălătorie este atâta timp cât lista de sarcini a slackerului menționată. Iată câteva:
- Quinoa vă va ajuta să crească mușchii. Rareori găsiți toți cei nouă aminoacizi esențiali într-un singur aliment (care nu provine din ceva cu bătăi de inimă). Dar această mică sămânță le are pe toate. Ia asta, spanac! (Popeye poate chiar să dezvolte un ochi rătăcitor.)
- Este un „bob” excelent pentru persoanele cu diabet, datorită conținutului ridicat de fibre, care ajută la menținerea unui control bun al zahărului din sânge.
- Este considerat un combustibil excelent pentru mamele care alăptează, deoarece este atât de bogat în fier, vitamine B, zinc și calciu. Copiii tăi s-ar putea să-ți mulțumească într-o zi (dar să nu-ți ții respirația).
- Conținutul ridicat de fier ajută oxigenul să ajungă la toate părțile corpului - în special la creier, ceea ce stimulează vigilența.
- Această super semință bogată în magneziu ajută la combaterea migrenelor. Gata cu serile „Dragă, am dureri de cap”.