Q; A Cu Dr.
Acum câteva zile, l-am revizuit pe Dr. Prima carte a lui Benjamin Bikman, De ce ne îmbolnăvim. Această carte oferă informații utile pentru persoanele care se străduiesc să rămână sănătoase. Deoarece s-a raportat pe scară largă că persoanele cu boli cronice tind să lupte mai mult cu virusul COVID-19, este util să știm cum să evităm unele dintre aceste afecțiuni. Pentru a afla mai multe despre Dr. Istoricul și cercetările lui Bikman, continuați să citiți.
Ați studiat știința exercițiilor fizice ca student și a exercitat fiziologia la nivel absolvent. Cum vă ajută aceste cunoștințe de bază să înțelegeți cum afectează nivelurile de activitate rezistența la insulină?
Sunt profund recunoscător pentru experiența mea. Începând cu fiziologia exercițiului, am reușit să-mi construiesc cunoștințele mai profunde despre metabolismul uman pe o bază fermă a științei aplicate. În esență, acest lucru mi-a permis să amintesc că toată complexitatea metabolismului uman trebuie păstrată în contextul întregului corp uman, nu doar o reacție într-o celulă.
Majoritatea oamenilor nu sunt familiarizați cu ceea ce studiază un doctorand pentru o diplomă de bioenergetică. Puteți descrie pe scurt parametrii acestei discipline și modul în care acest domeniu de studiu v-a ajutat să ajungeți la concluziile pe care le-ați împărtășit în De ce ne îmbolnăvim?
Bioenergetica a fost un grad foarte valoros pentru mine pentru a înțelege mai bine biochimia nutrienților și procesul prin care o celulă și corpul prin extensie transformă energia în substanțe nutritive consumate în energie într-o celulă. Atâtea reacții biochimice, și practic toate cele legate de nutrienți și alimente, sunt reglementate de insulină. Cu alte cuvinte, pentru ca metabolismul uman să funcționeze corect, hormonul insulină trebuie să funcționeze corect. Din păcate, stilul nostru de viață modern creează o furtună metabolică perfectă, care duce la creșterea constantă a insulinei, precum și la întreruperea capacității sale de a regla funcțiile metabolice din celule.
Ce v-a inspirat interesul pentru bolile cardiovasculare și metabolice?
Interesul meu inițial pentru știință a fost să înțeleg mai bine modul în care corpul răspunde și se adaptează la exerciții. Cu toate acestea, pe parcursul masteratului, interesele mele au început să se orienteze mai mult spre obezitate și tulburări metabolice conexe. Cred că pot urmări acest lucru într-un moment.
În jurul anului 2004, am dat peste un studiu publicat cu câțiva ani înainte, care detaliază capacitatea celulelor adipoase de a elibera hormoni care favorizează inflamația. În acel moment și până în prezent, oamenii studiau modul în care rolul inflamației cauzează numeroase probleme, cum ar fi bolile de inimă și diabetul. Dându-mi seama că celulele adipoase contribuie în mod direct la acest lucru, au plantat o sămânță de curiozitate pe care am crescut-o de atunci.
Ce contribuții sperați să aduceți la acest domeniu de studiu?
La sfârșitul carierei mele, aș vrea să mă uit în urmă știind că am contribuit la faptul că oamenii devin din ce în ce mai conștienți de latura patogenă a insulinei. Prea puțini oameni, inclusiv profesioniști din domeniul sănătății, apreciază că insulina are o latură întunecată. Știm cu toții că prea puțină insulină provoacă probleme (de exemplu, diabetul de tip 1), dar nimeni nu vorbește despre pericolele unei cantități prea mari de insulină (de exemplu, diabetul de tip 2, demență, infertilitate etc.).
De la finalizarea din 2011 a unei burse postdoctorale la Duke NUS Graduate Medical School, Singapore, puteți identifica orice schimbări în perspectiva dvs. despre cum să evitați rezistența la insulină? Cu alte cuvinte, gândirea voastră s-ar fi schimbat mult în ultimul deceniu?
Cea mai importantă schimbare în gândirea mea a avut loc în ceea ce privește rolul dietei în conducerea tulburărilor metabolice, cum ar fi obezitatea și rezistența la insulină. La fel ca multe altele, le-am privit ca fiind pur probleme ale „echilibrului energetic” - că este vorba de o simplă chestiune de matematică calorică. Deși încă cred că caloriile sunt relevante, cred foarte mult că hormonii, în special insulina, trebuie luați în considerare în ecuație. Insulina îi spune organismului ce să facă cu energia pe care o mănâncă: dacă trebuie să o depoziteze sau să o folosească.
Biografia dvs. din Bingham Young University afirmă că în prezent explorați rolurile contrastante ale insulinei și cetonelor ca factori cheie ai funcției metabolice. Puteți împărtăși ceva despre această cercetare și despre ceea ce sperați să aflați?
Insulina are un efect direct asupra modului în care fiecare celulă folosește energia. În esență, insulina promovează stocarea energiei. O modalitate de a face acest lucru este de a încetini rata metabolică a celulelor, un fenomen care este chiar detectabil în întregul corp; creșterea insulinei încetinește rata metabolică cu 20%. Am publicat recent că insulina încetinește rata metabolică a celulelor adipoase, ceea ce poate contribui la reducerea ratei metabolice generale. În schimb, cetonele, care sunt produse secundare ale arderii grăsimilor, stimulează aceleași celule adipoase să aibă o rată metabolică mai mare. Într-adevăr, atunci când este expus la cetone, rata metabolică a celulelor adipoase umane crește cu 200%.