Puteți naviga corect în aceste dileme complicate ale dietei
Un ou McMuffin sau suc verde? Un smoothie sau un latte? Un nutriționist ne știe despre cum să facem alegerea mai bună.
Cu toții avem o idee generală a celor mai bune alegeri dietetice (chiar dacă suntem vinovați că nu le facem întotdeauna).
Apă peste sodă. Legume peste chipsuri. Proteinați peste carnea roșie.
Dar, în viața noastră agitată de zi cu zi, este inevitabil să întâlnim anumite situații în care nu este atât de alb-negru. Deși este posibil să nu existe o decizie cea mai bună la dispoziția noastră, dotată cu cunoștințele corecte, putem lua una mai bună până când putem reveni pe drumul cel bun.
Pentru acele situații în care există un pic de zonă gri, am apelat la Madelyn Fernstrom, dr., CNS, editor de sănătate și nutriție pentru NBC News și emisiunea Today, pentru a ne învăța care este decizia cea mai bună. Este timpul să vă puneți la cunoștință cunoștințele. Cât de bine puteți naviga în aceste dileme nutriționale comune?
Ajungi târziu la serviciu: Apuci o gogoșă la întâlnirea de dimineață mai bine sau mai rău decât să mănânci nimic?
Răspuns: Mai bine
De ce: „Aceasta poate fi o surpriză. Unii oameni ar crede că a nu avea nimic este mai bun, dar încearcă să nu omiteți micul dejun ", spune Fernstrom. „Problema cu sărind mâncarea dimineața este că, de obicei, te face să-ți fie prea foame la prânz și să mănânci în exces. Cea mai bună abordare este de a mânca o masă modestă (aproximativ 200 de calorii) în termen de 3 ore de la trezire. ” În plus, ai postit peste noapte, așa că, dacă alergi pe stomacul gol, nivelul tău de energie poate fi scăzut, adaugă ea. O gogoașă cântărește aproximativ 300 de calorii. Da, are zahăr. Dar are zahăr și grăsimi, despre care Fernstrom spune că permite absorbția zahărului mai lent. „Și o gogoasă nu este cel mai rău lucru de ales: s-ar putea să fiți surprins să știți că o gogoasă are mai puține calorii și mai puțin zahăr decât o brioșă cu afine cu conținut scăzut de grăsimi”, spune Fernstrom, adăugând că, dacă luați o gogoasă sau o brioșă, spălați-l cu un latte pentru adăugarea de proteine.
O singură avertisment: dacă nu ți-e foame, nu te forța să mănânci. „Pentru persoanele sănătoase, corpul nostru este foarte bun în menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil. Omiterea micului dejun nu va avea, în general, un impact asupra zahărului din sânge pentru majoritatea oamenilor - suntem construiți metabolic pentru a susține variații ale consumului de alimente ”, spune Fernstrom. Așadar, dacă nu ți-e foame, nu apuca mâncare în fața ta doar pentru a o lua. „Este mai bine să aștepți și să mănânci când ți-e foame. Fiți atenți și vedeți cum vă simțiți, acesta este cel mai bun ghid dintre toate ”, adaugă ea.
Faceți o omletă: folosiți ouă întregi mai bine sau mai rău decât utilizarea albușurilor?
Răspuns: Mai bine
De ce: „Este mai bine să folosiți acel ou întreg. Nu este rău să folosiți albul, dar iată știrea: pentru sănătate, ouăle s-au întors. Pe vremuri, „ouăle sunt rele, au mult colesterol și îți vor crește colesterolul din sânge”, ceea ce se dovedește a nu fi exact adevărat ", spune Fernstrom.„ Gălbenușul este umplut cu o mulțime de nutrienți, inclusiv vitamina D și proteine, are puțin grăsimi saturate și colesterol, dar nu este mâncarea proastă pe care am învățat-o de atâția ani. Deci, bucurați-vă de câteva ouă întregi. ” Dacă nu îți plac ouăle întregi sau nu le tolerezi bine, optează doar pentru albe este bine, adaugă ea, dar dacă ești un fan al gălbenușului, nu este nevoie să le arunci!
A lua un suc verde este un mic dejun mai bun sau mai rău decât un Egg McMuffin?
Răspuns: Mai rău
De ce: „Sucul verde este bine să fie luat ca parte a micului dejun, dar să aveți sandwich cu ou va fi mai bun. Cel mai bun lucru la un Egg McMuffin este dimensiunea sa - mică! ” spune Fernstrom. „Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și de multe ori puteți obține o brioșă engleză din grâu integral și puteți alege slănină canadiană (cea mai slabă carne de mic dejun) și poate o felie de brânză pentru puțin calciu. Va fi satisfăcător și vă va permite să luați și să plecați. ” Sucul verde poate fi o alegere inteligentă ca parte a micului dejun: „Vrei să adaugi puțină proteină sau ceva cu puțină substanță”, spune Fernstrom. Sticla pe care am preluat-o avea 38 de grame de zahăr, care, deși da, provine din surse naturale, este, de asemenea, în valoare de aproape o zi întreagă de aport recomandat de zahăr într-o sticlă, spune Fernstrom. Liniile directoare sugerează menținerea aportului de zahăr la aproximativ 10 lingurițe sau 40 de grame pe zi. „Sari peste sucul de fructe: îndepărtează fibra de fructe”, spune ea. „Căutați întotdeauna fructe și legume întregi pentru fibră.”