Puterea sănătății unei clifare dietetice pe bază de plante
De Casey Lewis, MS, RD & Clif Bar & Company Head of Nutrition.
Ideile și sugestiile scrise mai jos sunt furnizate numai în scopuri educaționale generale și nu trebuie interpretate ca sfaturi sau îngrijiri medicale. Solicitați întotdeauna sfatul unui medic sau al unui alt furnizor de sănătate calificat înainte de a începe orice activitate fizică sau de sănătate și nutriție.
Puterea sănătății plantelor este tot ceea ce este în vogă, 39% dintre americani lucrează activ pentru a introduce mai multe alimente pe bază de plante în rutina lor zilnică. 1 Dar, ce este o dietă pe bază de plante? Ar trebui să vă gândiți să încercați acest plan alimentar? Și, cum vă asigurați că dieta dvs. este atât delicioasă, cât și hrănitoare?
Clif Bar & Company fabrică alimente alimentate cu plante de peste 25 de ani, așa că avem câteva idei de împărtășit. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre ce, de ce și cum se află în spatele alimentației pe bază de plante:
Ce este o dietă pe bază de plante?
O dietă pe bază de plante este orice dietă care se concentrează mai întâi pe plante. Aceasta include fructe, legume, nuci, semințe, cereale integrale și leguminoase cu nutrienți. Acestea fiind spuse, bazate pe plante nu trebuie să însemne exclusiv plante. Pot fi incluse cantități moderate de carne, carne de pasăre, pește, fructe de mare, ouă și lactate. Pur și simplu, atunci când urmați o dietă pe bază de plante, alegeți să mâncați mai multe plante.
Următoarele diete sunt toate considerate „pe bază de plante”:
- Dieta vegana: O dietă care include numai plante și fără alimente de origine animală.
- Dieta vegetariană (sau dieta vegetariană lacto-ovo): O dietă care include alimente pe bază de plante alături de ouă și lactate, dar fără carne, păsări de curte, pește sau fructe de mare.
- Dieta pescatariană: O dietă vegetariană care include și pește și fructe de mare, dar fără carne sau păsări de curte.
- Dieta flexitară: O dietă pescatariană care conține ocazional carne și carne de pasăre.
- Dieta mediteraneana: O dietă bazată pe obiceiurile alimentare tradiționale ale celor care trăiesc în țările care înconjoară Marea Mediterană. Are o bază în alimente derivate din plante, ierburi, condimente și uleiuri nutritive, include pește și fructe de mare (de obicei consumate cel puțin de două ori pe săptămână) și conține cantități limitate de lactate, ouă și păsări de curte. Carnea roșie și dulciurile se mănâncă numai cu ocazii speciale.
Care este diferența dintre dietele vegetale și cele vegane?
O dietă vegană este cea mai restrictivă dintre dietele pe bază de plante. Această dietă este construită în jurul fructelor, legumelor, cerealelor integrale, leguminoaselor, nucilor și semințelor. Cu toate acestea, spre deosebire de alte planuri de alimentație pe bază de plante, dieta vegană conține zero ingrediente de origine animală. Asta înseamnă că nu există carne, carne de pasăre, pește, lactate, ouă sau miere.
Oamenii devin vegani din multe motive - pentru bunăstarea animalelor, conservarea planetei, propria sănătate personală și multe altele. Știința sugerează că dietele vegane sunt mai durabile din punct de vedere ecologic decât dietele bogate în produse de origine animală și asociate cu anumite beneficii pentru sănătate. 2 Cu toate acestea, pentru acei adevărați iubitori de carne, vestea bună este că nu trebuie să alungați alimentele preferate pentru a profita de sănătatea și beneficiile de mediu ale consumului pe bază de plante.
De ce ar trebui să luați în considerare o dietă pe bază de plante?
Dietele alimentare vegetale întregi, pline cu produse, cereale integrale și proteine vegetale (adică nuci, leguminoase), au fost legate de o varietate de beneficii.
Acestea oferă vitamine și minerale esențiale, fibre și grăsimi hrănitoare, precum și substanțe nutritive benefice ale plantelor, care contribuie la bunăstarea generală. Mai multe studii au arătat că modelele de alimentație pe bază de plante susțin o varietate de rezultate pentru sănătate, inclusiv o inimă sănătoasă și o greutate sănătoasă. 2,3,4,5