Puterea floarea-soarelui - hrană; Revista Nutriție
Îmi place să fiu conducta dintre vizita medicului și magazinul alimentar pentru familiile cu alergii alimentare. Unii copii trebuie să facă multiple eliminări, iar prima listă a unei familii se concentrează de obicei pe alimentele pe care un copil nu le poate consuma. Părinții sunt șocați. „Ce îmi hrănesc copilul atunci? Ai scos totul! ” Intră pe dietetist cu pelerina ei de super-erou!
Am o slujbă distractivă de a oferi o listă cu alimentele pe care le poate mânca copilul lor. Unul dintre aceste alimente delicioase sunt semințele de floarea soarelui. O uncie de semințe de floarea-soarelui oferă o putere de - numărați-i - 15 substanțe nutritive. Ele sunt o sursă excelentă pentru cinci și o sursă bună pentru încă cinci.
| Nutrient | % Valoare zilnica |
| Vitamina E | 84 |
| Fosfor | 32 |
| Seleniu | 31 |
| Cupru | 25 |
| Acid pantotenic | 20 |
| Folat | 17 |
| Proteină | 12 |
| Fibră | 12 |
| Vitamina B6 | 11 |
| Zinc | 10 |
| Magneziu | 9 |
| Fier | 6.4 |
| Tiamina | 6 |
| Niacina | 6 |
| Riboflavina | 5 |
Sursa: Asociația Națională de Floarea Soarelui