Puterea de a pierde în greutate de a mânca cu atenție (sugerează că este o practică pe viață!)
De Deborah Chestnut
Unii îl numesc „multitasking”; francezii îl numesc „mâncare vagabondă”; în SUA, este o tendință în creștere. Indiferent de forma pe care o ia - mâncând o masă sau gustând fără minte în timp ce lucrați în fața computerului, conducând, urmărind televizorul, cumpărând sau vorbind la telefon - stilul de alimentație excesivă al Task Snacking pe care l-au descoperit cercetările noastre despre Whole Person Integrative Eating (WPIE) - te pune în pericol de supraalimentare și, la rândul tău, crește șansele de a te supraponderaliza
Gustarea sarcinilor: este o greutate dublă
Cum ar putea Snacking-ul cu sarcini, mâncarea distrasă și multitasking, să fie o rețetă pentru creșterea în greutate? Creierul tău nu se poate concentra pe două lucruri la un moment dat. Din această cauză, gustarea cu sarcini vă poate determina să mâncați excesiv, deoarece 1) este posibil să aveți pofte alimentare care sunt într-adevăr un semnal că lipsești niște substanțe nutritive în dietă din cauza digestiei slabe; 2) și pentru că nu îți permiți minții și corpului să primească mesajul că ești mulțumit. În acest fel, Snacking-ul cu sarcini poate fi o greutate dublă!
Ce trebuie să faceți un snacker? Fii atent, intenționat, când mănânci. Cu alte cuvinte, exersați consumul de atenție aducând conștiință moment-în-moment, fără judecată, la fiecare aspect al mesei. Într-adevăr, consumul de atenție este antidotul Integrative Eating Whole Person pentru stilul de alimentație excesivă pentru Snacking. 2 Iată de ce.
Gestionarea greutății cu atenție
În studiul nostru cu privire la cele șapte stiluri de supraalimentare, cu cât participanții la cercetare au mâncat mai mult practicând toate cele șapte antidoturi față de cele șapte stiluri de supraalimentare (nucleul programului nostru de alimentație integrativă pentru întreaga persoană), cu atât și-au redus greutatea. Acest lucru sugerează că mâncați mai puțin atunci când vă concentrați nu numai pe ceea ce mâncați, ci și pe cum, de ce, unde și cu cine.
Iată alte trei studii care leagă meditația mindfulness de o digestie îmbunătățită, gestionarea tulburărilor alimentare și pierderea în greutate.
Digestie îmbunătățită. Cercetătorul Donald Morse, profesor emerit la Universitatea Temple din Philadelphia, a descoperit că cei care practicau meditația mindfulness înainte de a mânca au produs cu 22% mai mult din enzima digestivă alfa-amilază. Acest lucru contează foarte mult, deoarece alfa-amilaza vă ajută să digerați și să metabolizați carbohidrații în alimentele dense în carbohidrați (cum ar fi cartofii, pâinea și cerealele), precum și cele opt vitamine B.
Mai puțină senzație de mâncare. Când Jean Kristeller, dr., Fondator al Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT), și-a aplicat programul de mindfulness-eating pentru femeile obeze cu Binge Eating Disorder (BED) - mâncare necontrolată de două ori pe săptămână sau mai mult timp de șase luni sau mai mult - femeile care au continuat să mediteze în mod regulat, chiar și la câteva săptămâni după terminarea programului, și-au redus numărul mediu de episoade bingeing de cinci ori pe săptămână la 1,6. Pe măsură ce sunt încurajatoare, emoțiile care au declanșat adesea un episod extrem de dureros, cum ar fi depresia și anxietatea, au scăzut
Creșterea în greutate. Dean Ornish, MD, a pus meditația pe harta cercetării, incluzând-o ca parte a unui program cuprinzător de inversare a bolilor de inimă prin modificări ale stilului de viață, fără medicamente sau intervenții chirurgicale. Componentele: gestionarea stresului (meditație și yoga); o dietă pe bază de plante fără adaos de grăsimi; exercițiu; și sprijin de grup.
Pentru a afla ce componente, dacă este cazul, au contribuit cel mai mult la inversarea bolilor de inimă, Ornish și echipa sa de cercetare au pus pacienții și soții lor în program timp de trei luni. Rezultatele studiului au dezvăluit trei perspective revoluționare în ceea ce privește atenția și pierderea în greutate.