Puterea ascunsă a semințelor de lotus Hrana

Ce este în această poveste

Floarea de lotus produce semințe comestibile pe care le puteți mânca fierte sau crude. Semințele de lotus sunt recoltate în august și septembrie și apoi uscate la lumina soarelui. Semințele de lotus sunt apreciate pentru proprietățile sale nutritive și vindecătoare în medicina chineză de mii de ani și sunt utilizate în multe rețete, precum și în formule pe bază de plante.

Potrivit Dr. Subhuti Dharmananda de la Institutul de Medicină Tradițională, semințele de lotus sunt o sursă bună de proteine, magneziu, potasiu și fosfor. Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de fier și zinc printre oligoelemente incluse în semințe. Semințele de lotus sunt, de asemenea, sărace în grăsimi saturate, sodiu și colesterol.

Toate semințele de lotus conțin enzima anti-îmbătrânire L-izoaspartil metiltransferază, despre care se crede că ajută la repararea proteinelor deteriorate, potrivit Institutului Kushi, un site web macrobiotic. Din această cauză, multe companii cosmetice găsesc acum modalități de a include semințele în amestecuri anti-îmbătrânire. Potrivit site-ului Water Gardeners International, semințele de lotus conțin kaempferol, un flavonoid natural care previne inflamația, care ajută și la repararea țesutului gingival îmbătrânit.

---