Putem mânca carne Răspunsul vă poate surprinde
Liniile directoare recomandă în mod specific ca zaharurile adăugate să fie limitate la mai puțin de 10% din aportul caloric zilnic, dar sunt oarecum vagi în recomandările lor despre carne.
„Liniile directoare sunt destul de largi și nu spun în mod specific că americanii ar trebui să mănânce mai puțin carne roșie și procesată”, spune Christie Benton, dietetician înregistrat la Intermountain LiVe Well Center din St. Louis. George, Utah. „Acest lucru a dus la o oarecare confuzie”.
Ce este în neregulă cu carnea?
Carnea roșie are un nivel ridicat de grăsimi saturate și colesterol, despre care medicii au crezut de mult că pot provoca boli de inimă. Nivelurile ridicate de sodiu care se găsesc în special în carnea procesată pot duce, de asemenea, la hipertensiune.
În plus, un studiu recent al Organizației Mondiale a Sănătății a legat consumul de carne procesată de un risc ușor crescut de cancer colorectal, pancreatic și de prostată.
Deci putem mânca carne sau nu?
Chiar dacă noile linii directoare dietetice nu oferă o limită puternică a cantității de carne roșie pe care ar trebui să o consumăm, ele spun că ar trebui să vă limitați aportul de grăsimi saturate. Deoarece produsele lactate grase și carnea roșie sunt surse semnificative de grăsimi saturate, probabil că ar trebui să vă limitați aportul de astfel de lucruri.