Pur și simplu văzând și mirosind mâncarea pregătește ficatul pentru revista Digestion Discover
Introduceți codul de acces în câmpul formularului de mai jos.
Dacă sunteți abonat Zinio, Nook, Kindle, Apple sau Google Play, puteți introduce codul de acces al site-ului web pentru a obține accesul abonatului. Codul de acces al site-ului dvs. web este situat în colțul din dreapta sus al paginii Cuprins a ediției digitale.
Buletin informativ
Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru de e-mail pentru cele mai recente știri științifice
După o zi lungă de muncă, uneori nu te poți abține să nu bei peste acea masă caldă și tentantă care stă în fața ta. Ei bine, se pare că nici ficatul tău nu poate.
Un nou studiu publicat în Rapoarte de celule pe 15 noiembrie sugerează că pur și simplu văzând și mirosind mâncarea vă pregătește corpul pentru o digestie delicioasă. Cercetările arată că neuronii specifici activați la șoareci proaspăt hrăniți au fost de asemenea activați la șoareci expuși doar la vederea și aroma alimentelor. Aceste delicatese inaccesibile au determinat ficatul să se pregătească pentru aportul de nutrienți și calorii, chiar dacă nu fusese consumat nimic. Acest nou răspuns ar putea ajuta cercetătorii să înțeleagă cum reacționează corpul nostru la percepția senzorială a alimentelor și să ofere o perspectivă asupra rezistenței la insulină la om.
Miroși ceva?
Este cunoscut faptul că corpurile noastre declanșează neuroni diferiți în funcție de nivelul nostru de foame. După perioade prelungite de post, creierul nostru crește producția de neuroni ai proteinelor agouti (AgRP), care stimulează pofta de mâncare și ne spun să mergem să căutăm alimente. După ce am găsit și am mâncat aceste alimente, activăm neuronii proopiomelanocortină (POMC), care sunt proteine care suprimă pofta de mâncare și ne fac să ne simțim sățioși. De ani de zile, s-a crezut că singura modalitate de a activa neuronii POMC și de a inhiba neuronii AgRP a fost consumul de calorii.