Pui prăjit fără gluten în stil KFC Rețete excelente fără gluten pentru fiecare ocazie
Îți lipsește acel amestec extra-special de 11 ierburi și condimente din puiul KFC acum că nu ai gluten? Acest pui prăjit fără gluten va fi un plus binevenit la tradițiile familiei tale!
Cum să prăjești puiul este genul de lucru despre care oricine a făcut-o vreodată are o grămadă de opinii. Această rețetă pentru pui prăjit fără gluten, în stil KFC, se referă la amestecul de 11 ierburi și condimente (plus o notă de zahăr - într-adevăr merge mult până la prepararea unui pui prăjit cu adevărat delicios!).
Și da - tu la trebuie să folosești un amestec de bază fără făină fără gluten. Dacă utilizați un făină fără gluten pentru toate scopurile, amestecată cu gumă de xantan, vei fi foarte, foarte rău cu mizeria gingioasă pe care o ai pe mâini (și pe pui).
Nu este prea mult să faci acest pui, dincolo de înmuierea în zeama, apoi amestecarea făinurilor, plantelor și condimentelor. Dar promite-mi că vei citi întreaga rețetă cel puțin o dată înainte de a începe?
Nu este foarte lung și nu are deloc prea mulți pași. Dar fiecare ingredient și fiecare pas este acolo dintr-un motiv bun. iți promit!
Permițând amestecului de făină și acoperirea condimentelor să se înmoaie în pui timp de aproximativ o jumătate de oră înainte de prăjire, într-adevăr ajută acoperirea să se lipească de piele, mai degrabă decât să alunece imediat în uleiul de prăjire.
Poate că petreceți weekendul lung de vacanță la plajă (norocos!). Poate căutați doar o masă specială în weekend.
Încercați să serviți o parte din acest pui prăjit fără gluten. Este uimitor chiar din friteuză, dar unii ar putea spune că este chiar mai bine îngrămădit în recipiente și mâncat la temperatura camerei (sau rece!) A doua zi. Să înceapă sărbătorile!
Ca această rețetă?
Ingrediente
Aproximativ 4 kilograme păr de pui cu os în piele (am folosit 2 piepturi de pui despărțite și 4 toiaguri)*
1 1/2 cană (12 uncii fluide) de lapte
1 cană (224 g) iaurt simplu (sau puteți folosi 1 cană suplimentară de lapte în loc de iaurt)
2 cesti (280 g) amestec de bază fără făină fără gluten (184 g făină de orez alb superfine + 62 g amidon de cartofi + 34 g amidon tapioca/făină) (da, trebuie să utilizați acest amestec!)