Pui fiert cu ciuperci și ceapă perlată Beacon Health System
Porție 2 bucăți de pui (1 lumină, 1 întunecată)
Calorii 344
| Suma pe servire | ||
| 6 g | ||
| 2 ani | ||
| 12 g | ||
| 172 mg | ||
| 146 mg | ||
| 2 ani | ||
| 41 g | ||
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de necesarul de calorii:
| Mai puțin decât | 65g | 80g |
| Mai puțin decât | 20g | 25g |
| Mai puțin decât | 300 mg | 300 mg |
| Mai puțin decât | 2.400mg | 2.400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Calorii pe gram:
Grăsimi 9 • Carbohidrați 4 • Proteine 4
Această mâncare de pui fierte folosește vin, dar puteți înlocui stoc suplimentar.
Ingrediente
- 1/4 cană făină universală (simplă)
- 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, împărțit
- 2 jumătăți de piept de pui fără piele, fără os, cu greutatea totală de aproximativ 3/4 de lire sterline, fiecare tăiat în jumătate transversal (ar trebui să aibă 4 bucăți în total)
- 2 coapse de pui fără piele, fără os (aproximativ 3/4 lire în total)
- 2 pulpe de pui fără piele, fără os (aproximativ 3/4 lire în total)
- 1 1/2 linguri ulei de măsline sau ulei de canola
- 1 șalotă, tocată (aproximativ 1 lingură)
- 1 kilogram de ciuperci albe, neagră, curate
- 1/2 lire de ceapă de perle decojite
- 3/4 cană de supă de legume, bulion de pui sau bulion fără adaos de sare
- 1/2 cană port sau vin roșu uscat
- 2 linguri de oțet balsamic
- 2 linguri de cimbru proaspăt tocat, plus crenguțe pentru garnitură